在我们生活起居中，秋葵是较为普遍的一种食材，它的营养成分是十分的高的，有很多人 都喜欢吃它，那麼秋葵的功效与作用有什么呢?秋葵的膳食纤维素与胆液的融合率高过其他蔬菜水果(如茭白，青豌豆，红萝卜，花菜)，从而降低对饮食搭配中胆固醇的消化吸收。秋葵的黏液有丰富多彩的可溶膳食纤维素，会阻拦肠胃碳水化合物化合物的消化吸收，从而减少葡萄糖的消化吸收，推断可减少饭后血糖。

抗氧化性

秋葵叶提纯物能清除氧自由基，缓解肾小管损伤质间病症，降低蛋白尿，改进肾脏功能。

防癌

秋葵含糖量体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推断秋葵含糖量体对身体肿瘤体细胞的生长发育抑制效果机转，可能两者之间引起肿瘤细胞坏死相关。

减肥瘦身

秋葵中含有蛋白、钙、磷，有高蛋白、高营养成分、低热量、低脂肪、无胆固醇的与众不同优点，让秋葵称之为了减肥瘦身上品，十分适合减肥瘦身者服用。

缓解疲劳

秋葵嫩果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，常常服用促进消化、提高精力。服用秋葵能够快速补充精力，缓解疲劳。

秋葵的吃法

蘸酱

秋葵自身的口味就很滑爽，能够立即直接生吃的。可是在平时与朋友聚餐或是時间略微充足，能够调配自身喜爱的酱汁拌和，一般最便捷又美味，便是生抽加芥末酱，是秋葵最好是的服用爱人，口味清爽一流。

拌凉菜

能够依据本身的口感凉拌秋葵，秋葵较为软身，与黄瓜类似，但拌和不易碎，特别适合拌凉菜，要是把基本调味品再加，再放上醋和朝天椒装点，口味极佳。

煲汤

秋葵常被用于熬料高汤或是煮肉，因为秋葵有一定的黏性，这类粘液也可以给菜式提升浓度值，汤的味儿也很美味。

调味品

秋葵还经常被制干而且破碎成粉状做为调味品，这类调味品能够出示口味、提升黏度和颜色。也出示了很多的维他命、膳食纤维素、动能和矿物。此外因为秋葵口味类似四季豆，因此 在许多的食谱中它被用于替代四季豆。

秋葵怎么做最美味

冰镇秋葵

食物：秋葵，冰块儿，适当沸水。

作法：

1、将秋葵清洗，再用沸水开展绰水解决数分钟，捞出以后用凉水先快速降温，捞出控干。

2、将冰块儿摆盘摆放，再将控干的秋葵摆在冰块儿上开展冰饮，配上调味料就可以服用。

秋葵的服用忌讳

脾胃虚弱或消化吸收作用欠佳者不适合多食，由于秋葵是凉性食物。

过敏性体质者不适合服用，秋葵中的黏液蛋白质及外皮上的细毛绒都归属于过敏源。

秋葵不必切条烹制，黏液蛋白质外流就失去其精粹。

秋葵含钾量较高，肾病病人不适合过多服用。

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