黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜,但是干黄花菜也是非常不错的,而且有另外的一种香味。 干黄花菜炒木耳 1.干黄花。

金针菜怎么吃(干黄花菜要用水泡多久)2021-08-02 14:35:13 来源: 食品世界 举报 0 分享至 (世界食品网-www.shijieshipin.com) 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供。

1、1、提前泡发黄花菜干跟木耳，黄瓜切丝，葱切碎2、水开先加入黄花菜干，焯熟 2、3、水再次开的时候加入木耳，焯两三分钟 3、4、所有食材控水装碗 4、开小火加入少许油 5、加入芝麻油 。

干黄花菜一般是在花期分批采摘的大花蕾或刚开的鲜花，经脱水干制获得。由于干黄花菜经过了蒸汽钝酶、日晒或热风干制，又在烹饪前经过水浸泡变软，其中的秋水仙素含量已经很少，所以干黄。

1、黄花菜牛肉臊子面：干黄花菜提前泡软，多清洗几遍，去掉硬根，焯水一分钟，捞出放凉挤掉多余的水分，切小段备用。锅里热油，放入牛肉丁炒干水分，然后放入香菇丁、黄花菜，炒香后添。

【小贴士】：如果一定要吃新鲜黄花菜，那千万记得摘掉花蕊，在沸水中焯一下后放入凉水中浸泡几小时，吃的时候要彻底做熟。2 干黄花菜要多浸泡 为保险起见，大家在吃干黄花菜的时候最好。

5、木耳泡发好之后，同样的换水给它冲洗干净，洗净后，沥干水分捞出，再放到案板上切碎，切好装入盘中备用。6、接着起锅，往锅中放入适量清水，大火烧开后，把黄花菜倒入锅中，焯烫一分。

8. 把干黄花菜和黑木耳倒入锅中,这两种干菜比较能吃油,先炒一下可以将肉汁油脂吸收进来; 9. 把不爱吃熟的胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟; 10. 最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中,根据口味。

1.主材准备好:干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软;里脊切薄片;黄瓜胡萝卜洗净; 2.里脊肉中放少许淀粉,抓匀备用; 3.泡好的黄花菜切两截; 4.黑木耳焯水; 5.大葱切末,姜切末; 6.炒锅中倒油,油。

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