陷饼是一种传统式的美味可口，且陷饼的类型也许多。做这类陷饼的情况下很多人对作法并不是很掌握。大家都了解，要想搞好摊煎饼，把握一定的做法才算是最重要的。陷饼怎么和面是做馅饼的重要，我下面我们就给大伙儿详细介绍一些相关的陷饼和面的方法。

实际上陷饼怎么和面并并不是那麼难，提前准备大概小麦面粉五百克，星巴克马克杯三杯水，一定要应用滚热的水，也有应用木筷合成匀称的颗粒物，一定要揉面和的较为软，再揉起來，假如想再次软一点得话，就可以多放一杯水，多揉一会 如果我们制成慕斯蛋糕的陷饼得话，能够将其擀变成玉米饼，抹上饺子馅，翻卷，在碾成饼状，用炒菜锅煎就可以。

把称重好的小麦面粉，铺平在案上，正中间留一个坑倒进一半水。例如，10斤小麦面粉用5斤水，即先倒进2.5斤水，随后从坑的里边从外先外难，然后拌和,水与面翻拌才行。和匀面以后，用力揉成面穗子。然后加剩下的水，边加河边揉面，直至硬软适合为宜。随后，把面放到砧板上，两手握成握拳交叉式开把面捣开，摊平在砧板上，随后加适当的蓬灰水，在面软的状况下，可适度加些小麦面粉再次捣，连加多次触感面合就刚开始揉(面和指能打开的含意)。

陷饼怎么和面，和面的情况下，要一把接一把，一手压一手的更替揉，揉一阵看面是不是能打开，就可以把握，若拉不动，可加上适当的蓬灰水。揉好后，抓一把面，赶紧再松掉，假如小麦面粉立刻散掉，表明它是硬质的好，如不散掉，表明它是绵质的，即不筋。

陷饼怎么和面实际上是较为注重的，在我们揉面的情况下，假如面糊主要表现的较为硬也较为筋得话，在我们放灰的情况下，可是，合适再加少量的干面，才能够在我们牛肉拉面的情况下打好基础。我们在揉面的情况下面糊假如太绵不筋，可适度加些食盐水，或是再加一些食用碱水便于提升面的筋力。

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