在山西家常菜菜谱中,有不少好吃的山西家常菜,如过油肉、糖醋鱼、家常豆腐、醋溜土豆、醋泡花生、油糊茄子等,除此之外你还知道哪些山西人爱吃的菜呢?本文小编就为大家盘点山西十大好吃易。

在山西家常菜菜谱中，醋泡花生就是山西地区很受欢迎的一道家常凉菜。这道家常菜，以生花生、醋制作而成，做法非常简单，将生花生倒入密封的罐子里，再倒入米醋或陈醋，盖上盖子密封好，。

怎么样，学会了吗？喜欢厨艺的朋友不妨动手做吧。好了，今天油糊茄子的做法我们就分享到这里 喜欢的朋友可以点个赞支持一下，欢迎大家关注、转发、评论、收藏。我是爱厨艺的小杜，长期。

茄子1个，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，4勺清水，1勺淀粉，盐少许，油适量，大蒜1瓣，香葱适量 烹饪方法：1、首先，准备2根新鲜的紫皮茄子，将它们摘洗（去头、去尾。

【肉末茄子】【制作食材】长茄子，淀粉，小葱，大蒜，食用油，猪肉，料酒，食用盐，蚝油，生抽，胡椒粉 【制作步骤】1、今天要教大家的美食是肉末茄子，做法特别简单，特别家常，特别开。

2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份. 3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟。

面糊要挂糊不脱浆，炸出来酥脆不回软才算调制成功。面粉的比例要一点一点加，看面糊的粘稠程度，再按同一个方向方向打出来，检验面糊是否好的标准，可以用筷子提拉，出现拉丝，而且最好。

顺着这诱人的香味寻去，检测点不远处，闫利民夫妇正在自家厨房里忙活着。香菇油菜、油糊茄子、小炒肉、土豆丝……一段“锅碗瓢盆”交响曲奏罢，香喷喷的饭菜出锅了。他，掌勺社区防疫“。

糖醋脆皮茄子 食材:500g茄子、100g面粉、油、盐、1个鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱 做法: 1)准备原料,茄子洗净刮去表皮,切成条状 2)撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟,低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 。

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