黄米面便是小黄米。仅仅大家将小黄米碾成了面。因此拥有黄米面这一叫法。黄米面在东北地区是很火爆的，大家经常用黄米面来做各式各样的点心。尤其是在冬季的情况下大家会提前准备很多用黄米面做的点心，随后冷藏上，随吃随热。那样的风俗习惯早已持续了好多年了。而黄米面自身就营养丰富，因此多吃对人体非常好的。

一般来说黄米面适合各式各样的人来吃的，像人体较为孱弱的人更为合适去吃黄米面了。黄米面尽管很火爆，可是在一些不了解它的人還是不清楚如何吃黄米面比较好，今日就跟大伙说一下用黄米面作出的特色美食。

大黄米面驴打滚

原材料

大黄米面(yellow millet)2杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，红豆沙，熟黄豆面粉面适当。

作法

将大黄米面，粘米粉，糖，水混和拌和成浓浆。小烤箱至350 度，烘烤盘油泵(我是用12x17的烘烤盘，盘小烤得時间稍长些)，将粘米粉倒进烘烤盘，入烤箱烤10—15分鐘，取下稍凉后，砧板上撒些黄豆面粉，将烘烤盘脱模，再在一片大黄米小麦面粉团上匀称抹上红豆沙，翻卷后用刀割成段儿，装盘。那样，一盘美味漂亮的驴打滚，就出炉啦!

黄米面炸糕

原材料

黄米面160克 粘米粉80克 酵母菌1勺子 白砂糖1勺子冷水175克 红豆馅适当

作法

1.将黄米面、粘米粉倒进一个海碗中 2.然后放进酵母菌、白砂糖 3.分少量多餐将冷水倒进碗中

4.将面糊揉至和耳朵垂硬软水平一致就可以 5.将揉好的面糊卷圆，用手压成饼形状放进铺有湿笼布的炒锅内

6.水开后煮制20分钟后熄火7.将蒸好的绿豆糕放进海碗中，用擀面棍不断的捣至绿豆糕至十分细致的情况

8.这时手掌心蘸少量熬熟的植物油，将绿豆糕分为多个净重一致的片状 9.用力揉圆后按扁，放进一颗事前卷圆的红豆馅

10.将四周用劲预塑，卷圆后按扁 11.用木签在年糕饼店扎穿一些小孔

12.随后先后将年糕饼店放进烧造5成热的锅中中，炸制双面金黄色就可以起锅服用

以上便是为大伙儿详细介绍的用黄米面来制做的美味可口。大伙儿能够在家里亲自动手试一下，便会发觉味儿是十分非常好的。并且多吃黄米面针对胃肠不好的人及其人体肾阴虚的人全是非常好的。

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