大闸蟹是个十分美味的食物，可是因为大闸蟹的稀缺，如今的价钱也是十分之高。一般我们如今吃的大部分大闸蟹全是人工养殖的，尽管味儿类似，可是還是要比这些自然条件下发展的大闸蟹味儿差很远，从此回不上老年人嘴中的那类“农田里四处由此可见小乌龟、大闸蟹、鱼群”的时代了，最关键的便是自然环境的环境污染。

螃蟹的种类有很多种多样，例如：青蟹、飞蟹这些。针对青蟹和海蟹，我们平常吃的机遇還是许多的，一般青蟹一般清蒸的着吃的。可是说到飞蟹，很多人也没有吃过。那麼，下边就而言说飞蟹及其哪儿的飞蟹最好是?

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的近义词。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，别名海蟹、白蟹，归属于甲壳纲、十足目、海蟹科，是我国沿海地区的关键经济发展蟹类。其生长发育快速，饲养盈利丰富，早已变成我国沿海城市关键的饲养种类。飞蟹棒多，脂膏肥满，味美味，营养丰富。每豪克蟹含有蛋白14克、人体脂肪2.6克。

针对飞蟹的服用，生鲜以蒸食主导，还可盐渍生产加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经浸洗晾干即变成“蟹籽”，均是海鲜品中之佳品。

海蟹肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。以往，渔夫因海蟹生产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝结，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。

飞蟹大多数遍布于我国南北方各水域。一般由南到北，3～5月和9～10月为生产热季，莱州湾辽东半岛4～5月生产量较多。三疣梭子蟹是我国关键的出入口热销商品之一，出入口输往国别和地域：日本国，中国香港、澳門。出入口港口：辽宁省、河北省、天津市、山东省、江苏省、浙江省、福建省。

因此根据上边的详细介绍，大伙儿应当都能清晰的了解，一般江浙沪一代也有福建省和辽宁省那里的飞蟹最好是，由于这种地区的海面较为合适飞蟹的生长发育。针对上文提及的飞蟹的饲养，如今也是较为时兴的，可是总体而言，饲养的飞蟹口味要比与生俱来的差许多。

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