舌尖上的美味的我国再度热映，让我们又一次靠近四川菜。四川菜中除开各种各样的大菜，最勾人口数量水的還是各式各样的特色小吃。野山椒凤爪便是在其中迫不得已提的一种，是吃客彻底不可以抵触的特色小吃。可是许多吃客要想试着在家里自己制作野山椒凤爪，大部分以不成功结束。

那麼热腾腾的野山椒凤爪到底是怎么做的呢？野山椒凤爪有没有哪些好用的粉丝的做法呢？怎么才能保证爽爆兼具呢？做为四川菜中最非常容易令人淌口水的特色小吃之一，许多吃客对它填满好奇心。

泡爪是近些年更为时兴的特色小吃之一。以香辣有滋、皮韧肉味而而出名。泡爪既能登人生巅峰，也为一般普通百姓所钟爱。

这款特色美食具备健脾开胃生津止渴、推动血液循环系统的作用作法：1.莴笋清洗后，切条。葱也切段。

2.红萝卜，圆葱，滚刀切块，预留。

3.鸡爪子清理干净后，用剪子剪去手指甲。

4.烧一锅水，水开后倒进鸡爪子，再度沸腾后，去掉白沫子。

5.用苕帚捞起来鸡爪子，预留。

6.再次烧一锅沸水，放进葱，姜。

7.放进良姜。

8.放进焯好的鸡爪子，中文火煮20分钟。

9.另取一锅，倒进冷水，随后放进莴笋段，圆葱 红萝卜小块，小米椒及白米醋、盐、糖，将全部调味品烧开后，再次低火煮3分鐘。

10.煮好后放凉预留。11.将鸡爪子捞起来（葱 姜 良姜丢掉），放进制冷后的料水里，侵泡一夜，第二天就可以吃。

根据所述內容的详细介绍能够掌握到野山椒凤爪是根据一般的煮以后在腌渍而成的，作法非常简单，合适生活中制做。如果有四川做泡菜的高汤，作出的野山椒凤爪便会更正宗，自然制做的情况下还可以添加正宗的四川泡菜，吃客的褔利从野山椒凤爪刚开始。

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