谈起绿豆这一款健康养生的食材，坚信很多人并不感觉生疏。绿豆的营养成分很好，特别是在合适在夏天服用，有清热去火的优良作用。炎炎夏日的情况下，喝上一碗绿豆粥，不但味儿甘甜，還是非常好的消暑的佳品呢，可以补充身体外流的很多水份，还可以立即补充碳酸盐等，由此可见绿豆是非常好的健康养生上品。

绿豆的营养成分是不容置疑的，素来就会有祛毒的优良作用，还可以提高胃口，推动肠胃的作用等，进而具有保护肝脏的优良功效和作用。下边就给大伙儿详解一下绿豆的营养成分。

绿豆又叫青小豆，是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆中的多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的使用价值，还具备很好的功效与作用。有“善济之良谷”的叫法。在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。

作用

绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季或在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，钾的外流数最多，身体的电解质平衡遭受毁坏。用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式 ，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

绿豆也有祛毒功效。如产生有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决。常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。绿豆中的钙、磷等能够补充营养成分，提高精力。

绿豆的营养成分

1. 绿豆中常含蛋白，不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用，为机体很多关键内脏器官提升营养成分所必不可少。

2. 绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应做到降低血脂的功效，进而能够预防冠心病、心绞痛。

3. 绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏中转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢并减少结肠对胆固醇的消化吸收。

4. 绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，进而维护肾脏功能。

5、绿豆含有碳水化合物化合物，组成机体的关键物质，存储和出示能源;保持大脑神经务必的电力能源，调整脂肪分解;出示膳食纤维素，节省蛋白，祛毒;提高肠胃作用。

6、绿豆含有维生素E，维E具备提升生育功能，防止小产，改进血液循环系统。

7、绿豆含有镁，有利于调整人的心脏活动，减少血压，防止心脏病。

8、绿豆含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。

适合群体：1、适合削瘦，免疫力低下，记忆力减退贫血，水肿等病症的群体，发肓停滞不前的少年儿童。2、男子不育、烧伤、冻伤、毛细管流血、女性更年期综合性等病症的輔助医治。3、中风、冠心病和糖尿病人。出現肌肉僵硬、腿抽筋、记忆减退、神经错乱、抑郁症、出现幻觉等病症的群体。4、甲状腺素较为亢奋的人。

绿豆的做法

莲籽绿豆糖水

原材料：莲籽，绿豆，老冰糖

作法：莲籽、绿豆、老冰糖一起放压力锅抑制30分钟，冰饮后服用起來更美味可口。

末莉绿豆饮

原材料：绿豆1碗，老冰糖小半碗，绿茶叶1小把，干茉莉1小把

作法：1.绿茶叶、干茉莉，各装进小器皿里。2.绿豆淘净倒进锅中，添加二碗水，看直线比绿豆高于5厘米就可以，开火灾。3.烧开后，转低火再煮十几分钟，见到绿豆已所有盛开，再倒进6碗水，再次煮。4.煮30分钟后，倒进老冰糖和装绿茶叶的小器皿，再煮5分鐘，熄火。5.最终放进装干末莉的小器皿，用余热回收闷出末莉香味。6.凉后，捞起来2个小器皿，将绿豆粥慢慢倒进瓶中，底锅的绿豆另装，吃的情况下按本人爱好配制浓砂浆稠度。

看完了上边有关绿豆的营养成分与作用，坚信大伙儿早已有一定的了解和了解了。绿豆的营养成分十分高，并且合适多种多样群体服用，特别是在合适免疫力下降，甲状腺亢进，水肿等群体服用。而绿豆的做法有很多，大伙儿何不在家里试着着制做。

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