我坚信在日常生活中可以品尝到大闸蟹，所以大闸蟹的味道也是令人回味无穷的。花蟹的分类由于地域差异，可能分为两个不常见的种类。平时可以经常吃螃蟹补充人体的营养物质，比如蛋白质、营养素等。这对人体有非常好的滋补和养生作用，所以平时要学会善待自己的人体。

有一种花蟹叫兰花蟹，平时要记在心里。其营养成分相对丰富多彩，更有利于平时的营养补充。除了花蟹的选择，花蟹的做法还是比较关键的，所以有以下几种花蟹的重点做法。

炖螃蟹

青花炖蟹，味道一样鲜美。吸完蟹棒，连蟹汤都绝不会放过。是用来做一些鲜面条的，鲜得不可思议。

原料：3360 4只螃蟹，葱少许，姜少许，香草少许，盐少许，糖少许。

练习：

1.打开螃蟹腹部的肚脐，用力挤里面的东西，用软刷把螃蟹洗干净，一分为二。将横切面朝上放入大盆中备用。

2.锅里倒点油，烧开爆香姜片，然后加4碗水，加盐和少许糖。大火烧开后，把切好的蟹块一个个放进去。先把螃蟹的横切面放入鲜美的汤中，一起烫一下，然后把整块一起放入鲜美的汤中(那样会保存更多的蟹汁)，然后盖上盖子煮15分钟。出锅前加入葱段和香草粉，即可出锅。

香花炒蟹

原料：3360蟹、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、木薯淀粉。

练习：

1.螃蟹洗净，切成两半。

2.准备葱段、姜片、蒜末、辣椒丝、淀粉、面粉，鸡精加盐。

3.锅热了，上油，烧一下，把葱和蒜倒进去，就香了。

4.将螃蟹翻炒，加入酱油和颜色，然后用辣椒丝翻炒至熟。

5.倒入后迅速翻炒淀粉和面粉，自然加入一些米酒，将粘稠的木薯淀粉溶液粘在螃蟹上。

清蒸螃蟹

广州人最喜欢吃螃蟹。只需要10分钟。用一个非常简单的方法，用软毛牙刷刷螃蟹的肚子。

水开了就可以下锅蒸了。6分钟后，螃蟹蒸熟。美味的清蒸蟹有两点很重要：

一是螃蟹要够新鲜，二是蒜末汁。这里有4瓣大蒜。蒜磨好后，我还放了1/4盐，1/2味精，10Ml左右的白米醋调料。我的醋是3.5g/ml，所以比较厉害。如果醋的浓度更高，就需要加水混合。

相对于一些海鲜过敏的群体，他们可能享受不到这种螃蟹的快乐味道。丰富多彩的营养成分坚信尝过的人都觉得不错。在天然花蟹的整个做法过程中，一定要控制好成熟度的大小，适当的储藏方法也可以增加花蟹的口感。

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