说到干锅鸡，毫无疑问有很多人会禁不住的淌口水，由于那样的食材是在是太美味可口了。自然也是由于那样的原因，因此 很多人出来外边用餐毫无疑问免不了点这道特色美食，但是外边口水油吃多了一直不健康，因此 假如能掌握干锅鸡的作法，随后在家做这道特色美食，简直更强。每时每刻可以吃到。

实际上针对干锅鸡的作法应当并不是难以，更为重要的要掌握有什么调料及其制作过程的小关键点，那麼就可以比较简单的把这道特色美食变为饭桌上的熟客了，因此 喜欢吃的你，何不自身亲手做吧。那样更为的安全性，并且能够杜绝口水油。

1.平菇条用食油炒透，捞起来预留。

2.圆葱片炒成近焦，捞起来预留。

3.葱段炒成近焦，捞起来预留。

4.鸡脯肉煎至凉皮金黄色，捞起来沥油。

5.锅中油热，进行爆香一部分生姜片、大蒜、葱。

6.放进百叶结，煸炒匀称。

7.添加1/3的料汁，煸炒匀称。

8.添加一半泡香菇的水，煮沸。

9.盖上低火焖煮2、3分鐘，让百叶结进味，打开表盖火灾收汤。

10.添加剩余的生姜片和大蒜。

11.添加1/3的料汁，煸炒匀称。

12.添加平菇条和黑木耳，煸炒匀称。

13.添加适量的辣椒干和干麻椒。

14.添加圆葱片和葱段。

15.添加剩余的平菇水和适当冷水。

16.盖上焖煮，让鸡脯肉烂熟后，打开表盖火灾收汤。

17.添加剩余的料汁、圆葱丝、青椒丝和莴笋段，煸炒匀称。

小提示

用现杀的鸡做应当更美味，冷藏鸡的味儿差一点。综上所述是很好吃啦，一些技术专业水平，尤其是里边的火锅配菜。百叶结确实是棒极了，也有大蒜，下一次也要多放些。

所以说针对干锅鸡的作法应当整体而言并并不是很难，自然更为重要的是在制作过程中准备好充裕的原材料，也有制作过程的一些小关键点，那麼你也能够制成像常常品尝到的美味可口，你也便是最终的大厨师了。并且食物肯定的干净，吃得安心。

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