没有吃过芋头的人，可是喝过香芋奶茶，由于这一很多人便知道这类食材。芋头的味儿如同它的姓名，有一种姥姥的芬芳感，通常让人沉醉在其中。芋头从外型看来，看起来很像红薯、山芋、马铃薯等这一类种群。并且香芋的做法也是有很多种多样，如煎炸、粉蒸、火烧、水焯这些。

芋头，不仅在口味上备受大家的喜爱，跟贵的是它丰富多彩的营养成分。芋头的营养成分很合乎当代人的健康养生核心理念。那麼，芋头都有什么营养成分呢?

营养成分

芋头营养丰富，色、香、味出众，曾被觉得蔬菜之王。据测定，每豪克鲜芋头，含蛋白5.15克，人体脂肪0.28克，碳水化合物化合物12.71克，钙170mg，磷80mg。其蛋白质含量为淮山药的2.1倍。食之有散积行气、祛毒健脾、清热解毒镇咳之药力。芋头烹制方式种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡脯肉、生猪肉一起炖、烧，其食香而不腻，酥而不烂。历年来是过年或过节、喜气宴席上必需的上品菜式。

作用

功能：芋头有散积行气、祛毒健脾、清热解毒镇咳之药力。芋头带有较多的粗蛋白、木薯淀粉、聚糖(粘液质)、膳食纤维和糖，蛋白的成分比一般的其他高蛋白食物绿色植物如黄豆这类必须高。芋头块茎肉质地细致，味芳香，常供宴席服用，一般与肥鸡一起煮制成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。芋头中的聚糖能提高身体的免疫力体制，提升对病症的抵抗能力，长期性服用能祛毒、滋补养生人体。山芋中有一种纯天然的核甘酸高分子材料绿色植物胶体溶液，有非常好的治腹泻功效，并能提高身体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤病人以及伴随淋巴结肿大、淋巴转移者有輔助医治作用。山芋可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐，在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，充分发挥其輔助医治功效。中医学觉得山芋有利胃宽肠、润肠祛毒、滋补肾脏、消结和调整肾气止咳化痰的功能。

从以上描述中，我们可以看出芋头的营养成分之丰富多彩，功效和作用之大。使用价值决策价钱是一个永恒不变的大道理，那样，我们也更能掌握芋头为啥销售市场中卖的那麼悄然兴起。以便我们的身心健康，也以便高质量的日常生活，我们还可以适度的提升一些芋头的服用。

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