我们了解便秘的患者饮食搭配是十分关键的，那麼哪些东西最合适便秘的病人呢，我们建议便秘的患者能够 多吃一些新鮮的蔬菜水果和新鲜水果，由于蔬菜水果和新鲜水果里边不仅带有丰富多彩的维他命并且也有许多的膳食纤维素，而我们了解膳食纤维素不仅能够 调整我们的胃肠并且能够 降低人体脂肪的生成呢，小青菜是常见的蔬菜是不是合适便秘病人?

小青菜是我们常见的蔬菜，我们常见小青菜来配搭其他的食物制成各式各样的菜式来，小青菜非常容易消化吸收因此老年人小孩子都能够吃，归属于老少皆宜的蔬菜水果。

小青菜，别称莜麦菜，又犯愁菜，属菊科、窝笋属绿色植物，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维生素D、维生素b21、维生素b22和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

低脂肪、高营养成分，营养成分稍高于油麦菜而远远地好于青笋，有减少胆固醇、清燥润肺止咳等作用。

吃法

以生吃主导，能够 拌凉菜，也可蘸各种各样调味品。熟菜可炒食，可涮食，味儿与众不同。蒜蓉油麦菜、水豆豉鳞鱼小青菜全是大家熟识的家常菜肴。

小青菜是农贸批发市场上出現的一个北京菲莲娜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜、牛俐油麦菜，属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用青笋的一种。

小青菜的营养成分稍高于油麦菜，而远远地好于青笋。比如，同青笋对比，蛋白质含量高40%，胡罗卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

小青菜的食用方法与油麦菜同样，可炒海或作汤，烹制時间宜短不适合长。吃起來嫩脆可口，受人热烈欢迎。

上文我们详细介绍了哪些便秘的患者应当如何选择合适自身的食材，便秘的病人能够 多吃一些蔬菜水果和新鲜水果，我们了解小青菜是蔬菜水果里边的一种，小青菜有多种多样食用方法，由于小青菜里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，因此小青菜特别适合便秘患者服用。

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