今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊海藻的功效与作用,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

答海藻的功效与作用：具有祛痰、软坚散结、利水消肿的功效；具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂的作用。海藻是马尾藻科植物沙棘或海蚌的干燥藻体。在中国传统医学中，海带味苦、咸，性寒。归肝、胃、肾经；具有祛痰、软坚散结、利水消肿的功效。可用于治疗瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰水肿等疾病。

现代药理研究表明，海带的主要成分是多糖，同时还含有粗蛋白、甘露醇、氨基酸、多种维生素、微量元素等。海带具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂的作用。平时吃的紫菜、海带等食物都是海藻，它既可食用，又可入药，这在古代医书中已有记载。如果经常吃一些海带，对健康是有好处的。那么，海藻的作用和功效有哪些呢？吃了海藻效果如何更好？

需要注意的是，甲状腺功能亢进症或甲状腺肿瘤是禁忌症。海藻含有藻酸、亚油酸、亚麻酸、多糖等不饱和脂肪酸、硒、海藻酸钠等营养成分。如果经常适当食用海带，可以起到很好的降血压、降血脂、预防中风、保护心脏、抗肿瘤等作用。海带中含有的藻酸有明显的降压作用。有人用海带根部口干舌燥治疗高血压，大多见效明显，病人的血脂、胆固醇、甘油三酯都出现了明显下降。研究发现，海带中的糖分不仅可以提供能量，而且海带多糖具有肝素的活性，可以防止红细胞的凝集，有利于防止血液粘稠引起的血压升高。

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答海藻的功效与作用

海藻的功效与作用，很多人都是喜欢吃海藻的，这一类的营养价值是很高的，“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，以下看看海藻的功效与作用及相关资料。

海藻的功效与作用1

海藻主要的功效是可以补充营养，同时也可以起到一定减肥效果，但是在平时吃的时候也需要根据自身体质，然后选择合适剂量，虽然对身体健康有一定的好处，也不可以暴饮暴食，任何一项食物吃多了之后，不能够被胃肠道完全的消化和吸收，会增加肠道负担，出现消化不良的症状表现，从而会威胁到身体健康。

1、补充营养：海藻属于一种比较常见的海产品，里面的营养元素相对来说是比较丰富的，不仅有微量元素，同时也有这种矿物质以及氨基酸，尤其是铁元素含量是比较高的，是人造血功能必不可少的一种元素，对人体的智力发育以及身体的生长有着较好的帮助。另外孩子当中也有一定量的钙元素，能够促进人体的骨骼正常生长以及发育，适当吃一些海藻可以为身体补充多项营养物质。

2、减肥：海藻属于一种低热量以及低脂肪类的食物，同时里面有的有大量的膳食纤维，在平时适当吃一些海藻，能够增加饱腹感，减少其他高热量类的食物摄入，所以对减肥是有一定帮助的，可以作为肥胖人群的减肥食品。主要适宜的人群是高血压、高血脂以及淋巴结肿大者。

1、保护血管弹性

海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3、预防白血病

预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

4、防斑

海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

海藻的功效

在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。

海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30￣65％，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。

海藻的功效与作用2

一、海藻的功效与作用

1、降血压

因为海藻中含有褐藻氨酸，研究发现，这种物质的降压效果非常明显，所以血压高的人适当的吃一些海藻可以稳定血压。

2、降血脂

海藻中含有丰富的藻胶酸钠，这种物质可以很好的降低血胆甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。

3、防中风

因为海藻中含有亚油酸，亚麻酸等营养物质，这些物质都是不饱和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平时适当的多吃一些海藻，可以防止中风，脑血栓，脑溢血疾病的出现，大大的降低这些疾病的致死、致残率。

4、保护心脏

海藻中含有丰富的多糖等不饱和脂肪酸，硒元素，对心血管有很好的保护作用，所以常吃海藻，可以大大降低心脏病的`发病率。

5、抗肿瘤

研究发现，经常吃海藻的人，出现癌症的几率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的发病率会大大降低，这主要是因为海藻中的营养物质，可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂、复制等。

二、海藻的食用方法

1、猪肉海藻汤

把瘦猪肉切丝，和海藻、夏枯草一起煮汤食用，可以清热解毒，软坚散结，对淋巴结肿大有一定的辅助治疗作用。

2、海藻薏米粥

把海藻，甜杏仁，海带加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，对咳嗽痰多有很好的辅助治疗作用。

3、萝卜海藻汤

把萝卜切块，海带和海藻切碎，加水煎煮时加入适量的鸡汤和肉汤，一直到萝卜入味为止，可以软坚散结，消积化痰，对咳嗽、腹胀症状有一定的缓解作用。

海藻的功效与作用3

海藻的营养价值

海藻体内含有的天然无机元素比陆上植物更多种及更多量，其中以钠、钾、铁、钙含量最多，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常的重要的哦，并且经常食用海藻是可以大量的铁元素的。海藻中的胺基酸含量也是非常丰富的，特别是牛磺酸的含量更是非常高的。

海藻的功效作用

海藻有消痰化瘀、利水消肿、降压、抗凝血、增强免疫力、抗肿瘤、抗感染、抗氧化的作用。

海藻中含有大量的碘，碘元素能够降低血液中胆固醇的含量，经常吃海藻有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，经常吃海藻还可使干性皮肤富有光泽，改善油性皮肤食物油脂分泌。海藻中所含维生素丰富，可事上皮组织健康生长，减少色素斑点。

海藻的常见做法

一、凉拌

凉拌海藻

材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。

做法：

1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎;

2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙;

3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水;

4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下;

5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。

苦苣凉拌海藻

材料：海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。

做法：

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟;

2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;

3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中;

4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。

木耳凉拌海藻

材料：海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。

做法：

1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟;

2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中;

3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。

二、海藻饼

材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡萝卜1根，海藻芽适量，鸡蛋2个，盐少许，五香粉适量。

做法：

1、将鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎;

2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水搅拌呈现光滑面糊;

3、然后加入胡萝卜丝，海藻芽搅拌均匀，加入适量盐，五香粉搅匀;

4、然后舀一勺面糊在微波炉容器底部，晃匀铺满底部，然后中火加热6分钟即可。

三、海藻粥

材料：大米200克，糯米100克，绿豆100克，海藻芽30克。

做法：

1、大米，糯米，绿豆放入锅中加清水淘洗干净;

2、然后加水入锅，大火煮开后转为小火，海藻芽用清水浸泡15分钟;

3、海藻泡好后切碎，待锅中米和绿豆熟软后放入海藻芽，煮5分钟即可。

四、海藻鱼头豆腐汤

材料：草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。

做法：

1、鱼头洗净;海藻芽用清水浸泡待用;蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段;

2、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮;水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水;鱼头稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫;

3、海藻芽捞出，洗净，切丝待用;

4、豆腐洗净，切小块;

5、锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼头，快速翻炒几下至变色;

6、将炒过的鱼头，连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅;加入1000ml水;大火煮至水沸，放入豆腐块;转小火炖40分钟左右，放入海藻芽;加入洗净的虾皮;继续炖15分钟左右，关火，根据自己的口味加盐调味。

答海藻的功效与作用禁忌

海藻的功效与作用禁忌，海藻是生长在海水中的一种常见的藻类生物，这是一种天然食材，营养价值是非常高的，食用后对身体有好处，下面为大家分享海藻的功效与作用禁忌。

海藻的功效与作用禁忌1

海藻的功效与作用

1、补充营养

海藻能为人体补充丰富营养，海藻都是营养价值极高的存在，他们能为人体补充丰富微量元素钾和钠以及铁还有钙等营养成分，另外它含有植物蛋白和一些胶质与氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康有极大好处。

2、美容养颜

美容养颜也是海藻最重要的功效，因为海藻中含有丰富的胶原蛋白，这种物质能增加人类皮肤的韧性与弹性，并能防止皮肤细胞中胶原蛋白流失，它能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外它含有的一些天然活性成分还能加快人体的毒素代谢，不能阻止人体内色素淤积，能在滋养性的肌肤的同时起到明显美白作用。

3、预防癌症

人们多吃一些海藻还能预防癌症发生，因为海藻不但能提高人体免疫力，但是能增强人体的抗病毒能力，才能阻止人体内致癌物质生成，能从根源上防止人体细胞癌变，从而也就减少了癌症的发生，而那些已经出现癌症的人群在接受放疗化疗等治疗时，多吃些海藻还能降低这些治疗方式的副作用。

海藻的禁忌

多数海藻早中都含有丰富的微量元素碘，这种物质对人体健康有利，但过量吸收很容易影响甲状腺功能，生活中那些本身就患有甲状腺类疾病的人是不能吃海藻的，不然会让病情加重，不利于身体健康的恢复。

海藻怎么吃

1、凉拌海藻

多数孩子都可以做凉拌菜吃，在用海藻做凉拌菜吃的时候要把海藻认真清洗干净，如果是干海藻，还要提前用清水把它泡发并放到锅中煮，一会取出以后过冷水降温，再把它切成自己需要的样子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蚝油以及麻油调匀以后就能吃。

2、炒海藻

海藻还可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的肉丝，在做的时候需要把准备好的海藻洗净以后切成段，再把肉丝提前用生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加入蒜末和红辣椒炒香，放入肉丝炒散，再放入准备好的孩子快速翻炒均匀加少量生抽和食用盐调味就可以。

海藻的食用方法

1、海藻粥

海藻可以用来煮粥和再用海藻煮粥的时候，最好选择那些比较鲜嫩的海藻芽，把它用清水洗净以后切碎备用，再准备适量的糯米和绿豆，把它们淘洗干净以后入锅煮开，再用中小火煮到绿豆软糯，放入准备好的海藻芽接着煮五分钟，煮好以后加少量食用盐调味，调匀就能得到美味的海藻粥。

2、海藻鸡蛋汤

海藻还可以和鸡蛋放在一起做汤喝，特别是海藻中的紫菜，在吃的时候可以提前用清水把它泡一下，然后在锅中放入适量高汤加少量鸡精，放入准备好的海藻加热煮开，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液入锅制成蛋花，烧开以后淋上麻油就能出锅食用。

海藻的功效与作用禁忌2

1、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：海藻1斤（去咸）清酒2升。上2味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒尽更，2升渍，饮之如前。渣暴的干，末服方寸匕，日3。尽更作，3剂佳。(《肘后方》)

2、治颌下瘰疬如梅李：海藻1斤，酒2升。渍数日，稍稍饮之。(《肘后方》)

3、治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。(《世医得效方》)

4、治疝气：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中国药用海洋生物》)

治身上生赘肉：海藻为末敷，仍煎海藻酒服之，则去。(《普济方》)

药材性状

1、大叶海藻（海蒿子）：皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；

次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的'小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，黏滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。

饮片性状

1、大叶海藻（海蒿子）：为不规则段片，卷曲。表面黑褐色，幼枝和主干具短小的刺状突起，叶缘偶见锯齿，气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄。质脆，潮润时柔软，水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：为不规则段片，卷曲。表面棕黑色或黑褐色，主干圆柱形粗糙，无刺状突起。叶呈纺锤形或球形，中空成气囊，囊柄较长。质较硬，气腥，味微咸。

海藻的功效与作用禁忌3

消痰软坚散结

海藻味咸，性寒，能软坚散结泄热消痰，对于治疗痰湿凝滞，气血淤阻，项下结块，瘿瘤配伍不同的中药有很好的功效。

利水消肿

海藻味苦，归肝、胃、肾经，有利水消肿的作用，多配伍其它利水渗湿药功效较为明显。

降压

海藻水浸剂静脉生射，对麻醉兔和犬有降压作，羊栖菜注射液静脉注射，对麻醉大鼠和猫也有明显降压作用。

抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素样抗凝血作用，。海蒿子提取液对家兔（体内、外)有非常显著的作用。

增强免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同浓度下对小鼠淋巴细胞增值反应有明显不同程度的促进作用，海藻提取物羊栖菜对小鼠抗体生成有促进作用。

抗肿瘤

海藻提取物羊栖菜多糖对白血病小鼠有一定抗癌作用。还能够阻滞人体胃癌细胞的生成，使胃癌细胞凋亡数增加。

抗感染

海藻提取物羊栖菜和鼠尾草在食管内对枯草杆菌有明显的抑制作用。海藻多糖对1型单纯疱疹病毒有抑制作用；栖菜多糖A、B、Ci有对抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

抗氧化

海藻提取物洋栖菜多糖可显著降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加过氧化氢酶、SOD酶的活性。

【海白菜太咸怎么办】

清水浸泡

海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

加一些配菜

或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。

答 核心功效

保护血管弹性，改善油脂分泌，防斑

简介

海藻也就是指在海里生长的藻类，大叶海藻会有些卷曲，呈黑褐色，有些被白霜，长度约为30-60cm。在水浸之后会变得膨胀，初升叶子为倒卵形或是披针形，长度约有5-7cm。小叶海藻叶为条形，或者是细匙形，先端会稍微有些膨大，中空，气囊为球形或者是纺锤形，质相对较硬。

功效与作用

1、保护血管弹性，海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2、改善油脂分泌，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3、防斑，海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

消化不良者，妇女

不宜同食

甘草：海藻和甘草一起吃的话，会结合生成有毒物质，如果人食用的话，有可能会引发中毒的现象，严重的时候危及生命，所以在日常生活中海藻和甘草不要一起吃。

食用方法

1、海藻绿豆粥

将糯米和绿豆在水中泡三个小时左右，最后在锅中放入适量的清水，将绿豆和糯米放入煮。用大火烧开之后，用小火煮半个小时左右。将海藻清洗干净之后，放入锅中。煮大约五分钟左右就可以了，当然可以根据自己口味的喜好，喜好，加入一些枸杞，芝麻，红枣等。能够使它的营养价值更高。

2、海藻冬瓜汤

将新鲜的冬瓜洗干净，切成小片放在一边备用。将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，在洗干净的锅中放入食用的食用油，加热至7到8成热，左右放入葱姜蒜爆香，然后将冬瓜放入翻炒，加入适量的清水，煮沸之后，将海藻放入。注意到两分钟左右，根据自己的口味喜好，加入适量的盐，再加入适量的葱末，一道鲜嫩可口的海藻冬瓜汤就做好了。

答海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。然而海藻的功效与作用有些什么功效呢？海藻的功效与作用的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

海藻的功效：

成分：钠、钾、铁、钙。

性味：苦；咸；寒。

归经：肺；脾；肾；肝胃经。

功效：软坚；消痰；利水；退肿。甲状腺肿大，项下淋巴结结核。散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣。还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便。

海藻的作用：

1、保护血管弹性：海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2、改善油脂分泌：海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3、预防白血病：预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

海藻的注意事项：

脾胃虚寒蕴湿者忌服。

1．《本草经集注》：反甘草。

2．《本草经疏》：脾家有湿者勿服。

3．《本草汇言》：如脾虚胃弱，血气两亏者勿用之。

海藻的知识扩展：

1、美容护肤功效：

（1）治暗疮：海藻面膜能够修复因痘痘和粉刺留下来的痘疤，还能够消炎杀菌和调节肌肤的油脂分泌，对治疗暗疮有非常好的疗效。

（2）除皱纹：经常做海藻面膜，能够让我们的肌肤更加有弹性和紧致，让已经松弛的肌肤回到18岁的紧致有弹性，从而达到祛除皱纹的功效。

（3）防晒：海藻面膜能够修复我们的肌肤因为暴晒以及睡眠不足而引起的黑斑，让我们脸上的黑斑刚刚冒出来，就被一举消灭掉。

（4）补水：海藻具有强效的补水功效，能够为缺水的肌肤及时补充所需的水分，让干燥的肌肤慢慢的变成中性肌肤。同时，还具有收缩毛孔、美白肌肤的功效。

2、海藻食用方法：

鲜蚵海藻汤：

材料：蚵仔300克，澎湖海藻50克，姜30克，油葱酥2大匙，冬菜2大匙，高汤1200cc。

调料：盐1小匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙，

做法：1、蚵仔洗干净，姜切丝备用2、锅内倒入高汤煮开，加入干贝粉、盐、冬菜、胡椒粉和姜煮3分钟至滚后，放入海藻煮滚后，加入蚵仔，起锅前加入油葱酥拌匀即可完成。

海藻瘦肉汤：

材料：昆布50g、海藻100g、猪瘦肉400g、蜜枣、葱段各5g、姜片、盐、鸡粉各3g、料酒5ml。

做法：1、将昆布，海藻清洗干净备用。将猪瘦肉切块，沸水处理，清洗干净。2、将昆布，海藻，猪瘦肉，蜜枣，姜片，葱段一起放入盛有1500克水的炖盅里，隔水蒸3小时。3、蒸好后再下盐，料酒，鸡粉，调味，再蒸15分钟即可。

海藻猪肉夏枯草汤：

功效：主治淋巴结肿大。

材料：海藻100克，猪肉150克，夏枯草30克。

做法：1、先将夏枯草洗净入锅，加水800毫升，煎煮30分钟，用沙布过滤出药液，去渣，备用。2、再将锅烧热，放入30毫升豆油，烧熟后加入猪肉(切丝)、海藻，放入夏枯草药液煎煮30分钟，再放入味精0.3克、葱花20克、姜末10克、白糖5克(调味)，出锅备用。

用法：饮汤、食海藻及猪肉。

禁忌：海藻反甘草，脾胃虚寒、血气亏虚、畏冷者慎食。

沙苑子海藻豆芽汤：

材料：沙苑子15克，海藻50克，黄豆芽200克，淡菜50克，姜5克，葱10克，精盐3克，花生油50克，味精2克，胡椒粉适量，高汤800毫升，黄酒适量。

做法：1、将沙苑子洗净；淡菜洗净，用黄酒浸泡；海藻洗净，发透，切段；黄豆芽洗净，去须根：姜切片，葱切段。2、将炒锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，加入姜、葱爆香后，放入沙苑子、淡菜、海藻、黄豆芽，再加入高汤，武火烧沸，文火煮15分钟加精盐、味精、胡椒粉，即成。

功效：补肝益肾，明目固精，滋阴，降血压。适于高血压患者食用。

用法：每日1次，适量食用。

禁忌：火旺者忌食。

海藻鱼头豆腐汤：

材料：草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。

做法：1、剁下鱼头、鱼尾，洗净；2、海藻芽用清水浸泡待用；3、蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段；4、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮；5、水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水；6、鱼头、鱼尾稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫。

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