鲫鱼是较为普遍的，相对性于别的的淡水鱼，鲫鱼的价钱也是较为特惠的，因而大家在平常服用的情况下，多是以鲫鱼主导。最重要的是，鲫鱼的营养成分也较为高，它含有的营养元素身体的消化吸收实际效果是最好是的，乃至能够达消化率来到90%以上，它是别的的淡水鱼食材所达不上的一点。

并且鲫鱼针对胎动不安的孕妇而言，也是有一定的调养实际效果，是能够用于养胎的食材。鲤鱼的做法也比较多，不仅能够用于清蒸的，并且还能够用于熬汤，但是最普遍的鲤鱼做法，還是清炖。

那麼红烧鲤鱼怎么做呢?

清炖鲤鱼的做法：

用材：

鲫鱼一条(一斤半到二斤的鱼最好是)、大蒜两边整的、生姜片5-6片、小葱3根、小红辣椒10个左右分每段切，看本人承担辣度而放(商场有的买罐装的)、辣水豆豉(我一般用老干妈辣椒酱替代)1一茶匙、郫县豆瓣酱2一茶匙、盐少量、味精1小勺、米酒1匙、冷水2碗、1两纯瘦饺子馅、食用油。

做法：

将杀好的鲫鱼控干水，最好是提前准备一条干净餐桌布或是餐厅厨房专用型卫生纸再将鱼上的水份吸走，油下锅烧开，把准备好的鱼放里边煎至淡黄色在翻过来煎出淡黄色，将鱼摆盘备用，假如你技艺进家鱼还可以一直放到锅中开展其他程序流程实际操作，再将饺子馅放进锅中炒变颜色，放少量米酒(我本人感觉用张欲的白兰地酒更优)，再然后放郫县豆瓣酱也有老干妈辣椒酱和饺子馅炒匀，这时候生姜片和整颗的蒜也装进去家常菜一分钟。

把煎好的鱼再装进去，加二碗水放进小红辣椒，这会能够放一点点盐，由于郫县豆瓣酱和老干啥里都是有咸味，再放味精粉盖上盖子改中小型火烤至汤快收干时把鱼装好盘，里边的药剂留到锅中把切完的小葱放进锅中煸炒两下关火，将药剂淋到鱼上。这家常小菜就制成了，看起来繁杂，实际上原材料都准备好做起來迅速简易。

特性：

颜色洪亮，蒜香浓厚，皮焦肉嫩，咸香中辣。

学会了清炖鲤鱼怎么做，在平常您何不用来吃，一定会让您的饭桌越来越更为有风采，并且鲫鱼全身每个位置全是能够用于服用的，针对孕妇而言，如果是在怀孕后期出現了身体浮肿的状况，常常服用鲫鱼是有一定的去水肿实际效果的。

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