喜欢毛笋的人很多，但不一定知道怎么做才好吃。我们的国宝大熊猫对竹笋情有独钟，不仅仅是因为它们口感松脆可口，还因为它们的营养含量很高，包括各种碳水化合物、维生素和矿物质。尤其是一些肥胖的人，吃竹笋不仅能减肥、降血脂，还能补充营养元素。它对胃的促进作用还可以预防便秘。

竹笋也有一定的抗癌作用。其蛋白质含量高，木薯淀粉含量低，是一种理想的能长胖的食物。冬笋怎么做才好吃？这需要一定的烹饪技巧，但学会以下烹饪方法后，做出一道好的笋菜，会让你不费吹灰之力。

丝袜炒冬笋

做法：将鲜笋切成片，锅中水烧开，将笋丝放入水中，抄起，出锅，控水晾干。将丝袜和高跟鞋用酱油、吉士粉、姜、盐搅拌，阉割。

锅里放油，把丝袜和高跟鞋炒到八成完美，出锅。锅里再倒点油，把抄好的笋丝炒熟，加盐，如果笋丝和炒过的差不多，就把丝袜和高跟鞋倒进去，一起炒。

清炒竹笋

练习：

1.将新鲜的春笋剥去厚厚的皮，用刀切开，切成块，然后用刃口轻轻拍松；

2.自来水将酱油融化，将食用油放入炒锅中，煮沸去除油味备用；

3、炒锅容易上火，放入食用油，烧至五成热时，放入竹笋，倒入漏勺沥油；

4.炒锅容易上火，放入食用油，放入汁液，拌上糖，备用；

5.炒锅容易上火。将酸菜鱼火锅和虾籽放入炒锅，然后将竹笋放入炒锅。当酱汁差不多煮干的时候，放入酱汁。当酱料将竹笋裹紧后，加入鸡精，倒入色拉油。

看看这些菜。我觉得做好了会流口水的。冬笋好吃的方法真的太多了，这里就不告诉你了。回家后可以逐步科学研究，也可以和朋友讨论。用几种方法做竹笋不同的菜，既能考虑口感，又能补充营养，值得一试。

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