维生素b212在胃中消化吸收时需要一种胃黏膜代谢的“内因子”相互配合，才可以充分发挥。因而，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等病症影响“内因子”代谢时，非常容易造成维生素b212的欠缺，造成恶性贫血。在生活起居中，维他命b12蔬菜水果水果有哪些？

维生素b212，又称之为钴胺素、氰钴素，其欠缺较罕见，由此可见于胃切除患者、胃粘膜体细胞出現自身免疫的患者、老人、萎缩性胃炎病人等。维生素b212欠缺的临床症状：1．恶性贫血：当欠缺B12时，造成 血细胞中DNA生成阻碍，引起巨幼体细胞贫血。2．中枢神经系统危害：维生素b212欠缺可造成斑片状、弥漫型的神经脱髓鞘病变，出現精神抑郁、记忆力减退、四肢震颤等神经症状。3．造成高同型胱胺酸尿症，进而提升心血管疾病的危险因素，并可导致中枢神经系统危害。

维生素b212欠缺会造成 恶性贫血，中枢神经系统危害和同型胱胺酸尿症等。饮食中的维生素b212来自小动物食品，关键食材来源于为肉类食品、动物内脏、鱼、禽、贝类及蛋类食品，乳及奶制品中成分较少。天然植物食品中基本没有维生素b212。因此平常一定要均衡饮食营养成分，饮食搭配要多元化，确保营养元素摄取平衡。防止偏食。

维生素b212是非常非常的维他命，蔬菜水果中基本上彻底找不着，仅有海菜及海藻类蕴含。除此之外，维生素b212也是唯一含务必矿物的维他命，因含钴而呈鲜红色，别称鲜红色维他命，是极少数有色板块的维他命。关键来源于为蛋白质食物、肾脏功能、牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉、淡水鱼、蛤类、蛋、牛乳、奶酪、奶制品。

许多的食材里边都是含有一定的维他命b12，当发觉人体缺乏维生素b12，饭店是能够根据调节膳食结构，适度的吃一些含有维他命b12的食材来调整，自然，假如比较严重的欠缺而造成一些病症的情况下，最好可以先根据药品来开展医治。

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