虾干是在我国较为传统式的一种食材存储方式 ，一般是将新鮮的鱼历经晒制而成的，它较大水平上保存了鱼类中常含的营养成分，并且也很容易消化吸收，最重要的是历经晒制以后的鱼类在吃的情况下会更有嚼头，这在一定水平上也提升了虾干的口味。但是却有很多盆友不清楚鱼干怎么吃。

虾干实际上有很多不一样的做法，能够用于烹制，还可以用于煎炸，可是无论是啥做法，制做出去都别有一番口味，在吃的情况下能够觉得到和新鮮鱼类味儿的不一样。实际虾干的做法以下：

1.可炸、可蒸、还可与活鱼一起炖着吃;

2.用新鮮的蔬菜水果烩着吃;

3.虾干的食用方法大多数以蒸主导，也是有用于芝士焗饭的。用它来芝士焗饭时，一般会添加咸肉、猪排骨等原材料，那样更加“和味”。在诸多的腊鱼干里，以咸度海域的鱼腊制的为宜，上品的虾干咸度适度，香滑带鲜，过咸的为残品，吃完嘴巴像丧失“直觉”一样。此外，因为腊鱼添加盐来腌渍，不适合储存太久，因此应当挑选新鮮腊制的腊鱼。

4.烹调虾干，无需煮制的方式 ，而用水豆豉、朝天椒油爆，这类食用方法别有一番口味。

原材料:虾干、辣椒、尖椒、圆葱、生姜片、水豆豉、大蒜(敲碎)、食用油、绍兴酒、盐、糖、鸡精粉。

作法:将虾干清洗，用冷水泡浸一会预留。辣椒、尖椒、圆葱清洗，切成片预留。水豆豉清洗预留。烧镬下油，进行爆香生姜片、水豆豉、大蒜，下虾干，溅绍兴酒，火灾煸炒至熟，放进辣椒、尖椒，下盐、糖、鸡精粉调料炒匀就可以。

5.辣炒虾干

作法：

1、小夏辅助大神用清小水泡一个小时以后洗干净，控干水份。

2、锅内倒进少量油，把沥好水份的虾干倒进锅中不断煸炒大概5分鐘后倒进盘里。

3、锅内再倒进少量油，爆麻辣酱和树椒后再放进虾干煸炒几下，依据口感再适度放盐，起锅前倒进蒜泥。

看了文中內容以后坚信您知道鱼干怎么吃，此外在制做的情况下请您留意，一般在虾干晒制的全过程中，都是先加盐腌渍一下，因此在您制做的是一定要充足的泡发清理干净，制做的情况下也留意不必依照基本的方式 加盐，不然口感会非常的咸。

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