俗话说得好：“晚饭面疙瘩汤，营养成分又身心健康。”做为北方地区十分知名的一道家常小炒品，面疙瘩汤十分火爆。非常是针对病后初愈，体质虚弱的人而言也是一道很好的特色美食，十分有利于消化吸收并且不容易提升人体压力，并且制做便捷，针对没空煮饭的工薪族也是特别适合的。

做法：

先把番茄切片，随后就刚开始提前准备面疙瘩，把小麦面粉放进碗里，随后加少量冷水随后用筷子拌和，让小麦面粉结为细微的肉疙瘩，随后把生鸡蛋也打撒放到一边预留。随后锅中网络热点油下蒜片进行爆香，再把番茄倒入煸炒，随后放水，水开后就能下边肉疙瘩了，最终加一勺盐、一勺生抽酱油随后把生鸡蛋倒入拌开再煮三分钟后就可以起锅。

常见问题：

1、和面疙瘩药用价值冷水，不然面能被烫熟随后结为大肉疙瘩。

2、下边的情况下在锅中朝一个方位轻轻地拌和，避免糊在底锅。

3、下边肉疙瘩时尽可能不必把小麦面粉倒入，不然非常容易熬出面糊。

4、假如一开始做怕面疙瘩做不太好能够先试着用鸡蛋和面肉疙瘩。

要是注意到这种就可以制成一碗极好的面疙瘩汤了，剩余的就需要勤能补拙了，娴熟得话一顿两三个人饭，只需要十多分钟就搞好了，特别适合夜里没空煮饭又不愿订外卖的小伙伴们。

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