金针蘑是蔬菜水果之中营养成分高的食材，由于金针蘑之中带有着身体所必需要的多种多样碳水化合物，尤其是锌的成分很高，因此金针蘑对少年儿童的智商有非常大的协助。许多的大家称它为增智菇。金针蘑能够熬汤来喝，像金针菇汤。金针蘑汤做法是如何的。

尽管我们了解金针菇的做法许多，既能够熬汤来喝，又可以拌凉菜着吃。但是许多的大家针对甜杏仁金针蘑十分的了解，可是针对金针菇汤却不太掌握。下边给大伙儿讲下有关金针菇汤的几类作法。

作法一

食物提前准备

原材料：金针蘑清洗、生鸡蛋

调料：葱段、香油、盐、味精、黑胡椒粉、醋、芝麻油、木薯淀粉

制做流程

1、锅中非常少的油进行爆香葱段，就放水下金针蘑煮。沸水更快。这时候

金针菇鸡蛋汤放些香油;

2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水水淀粉勾芡;

3、水再开之后黄瓜切片;

4、生鸡蛋一个搅散，画圈倒进汤中。水开后熄火。这时调料，加少量盐、味精、黑胡椒粉，芝麻油少量，醋一滴，搅拌就行。

作法二

食物提前准备

生鸡蛋3个，金针蘑50克，金针菜100克，西兰花叶子50克，老母鸡汤、食盐、芝麻油各适当。

制做流程

1、金针蘑择洗干净，切割成小段。金针菜用开小水泡发后清洗，切末。西兰花叶择洗干净，切末。生鸡蛋磕入碗中，打撒成蛋糊。

2、锅容易上火，添加老母鸡汤、金针蘑、金针菜一起烧开，改文火煮约3分鐘，放进西兰花叶，浇入鸡蛋糊搅拌，添加食盐，淋入芝麻油即成。

金针蘑汤做法，我们了解了以上的几类，实际上它也有大量的作法，但是就需要大伙儿平常去探寻了。常常吃金针菇能够防止肝脏类的病症，还可以防止消化道溃疡层面的病症。针对高血压，肥胖症，中老年都能够服用的。

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