大闸蟹在海鲜产品中可算作一种美味，无论用哪些的烹调技巧，都能吃到大闸蟹里美味的肉及其美味的蟹肉。大闸蟹是一种普遍的海鲜产品，在不一样的地区也是有不一样的作法的。一些别人自身泡浸大闸蟹，做出去的大闸蟹美味可口，美味可口汁多。可是我们最普遍也是非常简单的应当就需要数清蒸螃蟹了，不但简单易学，要是把东西准备好，一切就交到時间了。

需要提前准备的原材料也非常简单，自然必不可少的便是大闸蟹了。由于大闸蟹是海鲜产品，因此的身上会含有腥味儿，因此我们还需要姜片、蒜头这类的原材料来调合味儿，除去腥味儿。另外在这儿也要提示诸位，应是大闸蟹归属于性凉的食材，因此女士和小孩子不必吃太多带性凉的东西。

清蒸螃蟹一：大闸蟹、米酒、生姜沫、生抽2、白砂糖、味精、色拉油、米醋各适当。将大闸蟹用清流水净，放到器皿里;在炒锅里添加水，在水中放进少量生姜片、葱段(用这类隔水炖有益于除腥)，水开后放进配有蟹的器皿。将大闸蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈红色，蟹棒成熟时，取下。

清蒸螃蟹二：蟹皇面一包，开水烫熟，捞出铺在盘底碗底预留。大闸蟹清洗斩块。把斩好的大闸蟹铺在蟹皇面上，能够铺的像只蟹的模样。散上事前切完的蒜泥、生姜沫、小辣椒丝，再匀称的散上味精。水开后，放进去蒸15分鐘上下吧。散上葱丝，浇上滚油。起锅，上餐，开吃。　　清蒸螃蟹三：大闸蟹1000克、米酒15克、生姜沫30克生抽20克、白砂糖、鸡精各少量、色拉油 15克、米醋50克。将大闸蟹用清流水净，放到器皿里;将生姜沫放到小酒碗内，加熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油搅合。另取一小碗，放醋备用;将大闸蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈红色，蟹棒成熟时，取下。上菜时携带油调料和醋。

清蒸螃蟹三：1、铺底的面，最好是挑选蟹皇面，由于这类面很香，并且煮后也很Q。我认为比用哪种鸡蛋面铺底美味多了!浓厚的蟹香，配这一蟹皇面，真是是最佳搭档!!但如果是清蒸龙虾得话，就得用鸡蛋面了，由于小龙虾较为口味淡，不可以让蟹皇面抢了小龙虾的味儿!2、大闸蟹的大腿根部要斩成二块，并且要用刀拍一下，那样较为进味，吃的情况下也非常容易咬开点。假如不明白如何斩大闸蟹，能够请卖海货的小摊贩帮助斩好。回家了再用冷水清洗一下，还记得无需把蟹肉膏冲走喔。3、葱切条后放冷水里浸一下，便会变变弯，那样散上来装饰设计较为漂亮。散上味精的情况下，一定要散得匀称一点。并且，除开味精，无需再下其他调味料了。最终，请还记得一定一定一定要在起锅时淋上滚油!这一油要确保够热!一淋上来，大闸蟹的香气立刻就出来!不淋滚油得话，我认为不太闻获得大闸蟹的香气。

看了以后，小伙伴们有没有食欲大开。自小海边长大了的盆友可能对哦海鲜产品较为钟爱，但是无论大伙儿是否日常生活海边，这类海鲜产品都附带丰富多彩的蛋白和有利人体的营养成分，并且它的肉质地细致，又非常容易消化吸收，不好说有些人不喜欢吃的，但是假如有些人对海鲜过敏得话還是不必碰为好。

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