我们了解大鱿鱼是海货中更为普遍的一个种类了，大鱿鱼是较为宝贵的，因此用大鱿鱼烧菜我们可不可以消耗很大的食物，要明白用心的制做方法，我们现在在海鲜批发市场都能够购到新鮮的大鱿鱼了，买回家了后的大鱿鱼我们有很多种多样作法择，这儿我们将大鱿鱼里边的牛黄喉拿出来，专业对于牛黄喉烧菜。

大鱿鱼我们是再了解但是的了，那麼什么叫牛黄喉呢，实际上牛黄喉便是大鱿鱼的脚，大鱿鱼的脚有很多，我们常常称为八足鱼，就是大鱿鱼有八只脚。由于我们将大鱿鱼的脚解决后，很象须，因此称为牛黄喉。

香辣鱿鱼须

1. 原材料：牛黄喉 豆瓣酱 干红辣椒 白砂糖 米酒 莴笋 味级鲜 花椒粒 姜 蒜头

2. 把牛黄喉泡在水里，加白米醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加蒜，拌匀称，迅速捞出控干水份

3. 蒜头姜清洗切末，莴笋清洗切条，干红辣椒泡沫切末

4. 锅中油，加花椒粒生姜沫进行爆香

5. 加郫县豆瓣酱煸炒出辣椒油，

6. 加莴笋

7. 加牛黄喉

8. 加蒜煸炒匀称

9. 加味级鲜蒜头白砂糖

10. 煸炒匀称起锅

上文我们详细介绍了海鲜产品中较为宝贵的一种大鱿鱼，我们还把握了什么叫牛黄喉，实际上牛黄喉便是大鱿鱼的脚，一般有八只之多，我们可以用牛黄喉制成许多 精致爽口的人间美味。比如香辣鱿鱼须，酱香型牛黄喉等。

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