巧克力是很多人爱吃的东西，味道也不一样。巧克力怎么做？关于这个问题，很多人不太了解，它的方法很简单。所以在制作的情况下，都可以按照自己的喜爱来进行，但是在制作的情况下，大家都知道怎么制作。

巧克力怎么做？这里有一个详细的介绍，可以帮助你很好的掌握它的做法。在制作的情况下，你也可以选的很好，有助于你制作得当。

如何制作巧克力：

原料

配料：黑巧克力

专用工具：巧克力研磨机、温度计、一个盆或玻璃碗、一个可以装水加热的锅、刀和案板。

做事的方式

1.手工巧克力做起来不会太难。你需要的特殊工具是一个漂亮的巧克力研磨机，一个温度计，一个盆或玻璃碗，一个可以装水加热的锅，一把刀和一个砧板。

2.用刀把黑巧克力剁碎，这样加热融化的时候会更有承受力。

3.将切好的巧克力放入锅中，将锅放入装有水的可以加热的锅中。装巧克力的盆或碗要深一些，以防整个过程中冰块进入。

4.边加热边搅拌，将巧克力加热至50-55度。

5.温度来了，关火，出盆，一级一级再拌，直到温度降到27度。

6、然后再加热，我的巧克力低了，放在快加热的水里，温度能达到30-32度。

7、融化的巧克力，亮哈

8.我会把巧克力倒进滚边的嘴里，这样比较实际。

9.在喷嘴上切一个孔，从磨具底部挤压就可以了。逐渐提到不必太高，以防止泡沫。

10.完了就捏一下，就OK了。模具里的巧克力可能会凹凸不平，用磨具稍微一震就平了。

11.白巧克力的温度略有不同。

12.切一样的。

13.加热至45-48

14.降到26度。

15.加热至29-31度中间，成型后放入冰箱。出模大概需要1-2个小时。

16.在桌子上放一张卫生纸，轻轻敲打磨具，就能轻松出模。

根据上面的详细介绍，他们都非常好的掌握了巧克力的制作方法，所以在制作的时候，都可以按照上面的方法进行。但是需要注意的是，在制作的整个过程中，在食物的选择上都要注重质量，这样做出来的巧克力，就不容易有苦味了。

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