乌骨鸡我们也称为是乌骨鸡或是称为是武野山鸡，乌骨鸡不仅能够服用并且服用使用价值是十分高的，常常吃乌骨鸡能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，我们发觉许多 的养生药膳全是选用乌骨鸡熬汤的，清炖乌鸡汤的作法不仅比较简单并且还能够具有非常好的健康养生作用，因此 大伙儿有必要学习培训一下清炖乌鸡汤的作法。

乌骨鸡别称武野山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家里养鸟。它源于于我国的江西的泰和县武山。在那里，它已被喂养超出2000年的历史时间。他们不但喙、眼、脚是黝黑的，并且皮肤、肌肉、骨骼和绝大多数内脏器官也全是黝黑的。从营养成分上看，乌骨鸡的营养成分远远地高过一般鸡，吃起來的口味也十分鲜嫩。对于药用价值和饮食疗法功效，也是一般鸡所不可以对比的，被大家称之为“珍贵饮食疗法特种养殖”。

英国把它唤为光洁的矮脚鸡，乌骨鸡看起来矮，有小小头及短短颈部。并且皮肤、肌肉、骨骼和绝大多数内脏器官也全是黝黑的。因为喂养的自然环境不一样，乌骨鸡的特点也各有不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、肥肉黑骨这些。泰和乌鸡身型小巧玲珑。

1.乌骨鸡清洗除掉皮，劈成适当尺寸，加生姜片放进冷水中，烧开后焯鲜血，再过冷水清洗预留;

2.北芪清洗裁成小块，大枣清洗削皮，龙眼肉和枸杞也一并清洗预留;

3.炖锅里先后放进黑椒鸡块、大枣、北芪、干桂圆和枸杞等原材料，随后灌满沸水;

4.炖锅上边盖到了层保鲜袋，随后放到炒锅里蒸/炖约一个半小时就可以!

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫乌骨鸡，我们了解乌骨鸡实际上便是鸡里边的一种，乌骨鸡也别称为是武野山鸡或是称为是乌骨鸡，乌骨鸡不仅能够服用并且营养成分是比较丰富的，上文详细介绍了清炖乌鸡汤的作法。

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