西蓝花是一道瓜果蔬菜，多吃能够补充维他命，营养成分也十分高，美味又营养成分，多吃能够保护眼睛，还能增强记忆力，特别是在对小孩子来讲营养成分高些，由于多吃能够推动骨骼生长发育，夏天多吃清热解毒止渴，还延缓衰老。西兰花做法有很多种多样，并且是一种非常好的火锅配菜，由于色调艳丽，能够配搭别的菜式作出美味可口又漂亮的菜式。

西兰花做法多种多样，能够拌凉菜，能够炒海，端看本人口感。凉拌西兰花，能够切上一点胡萝卜，绿红两色，岂不胃口暴增。蒜蓉西兰花，蒜香混和着西蓝花，既能够消灭身体内毒素，又饱了身在其中。

1.抗癌防癌

西蓝花可能最明显的便是具备抗癌防癌的作用，尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳。患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低，胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人，而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C，另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素，具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效，抑止癌瘤生长发育。

2.提高机体免疫能力

西蓝花还带有丰富多彩的抗坏血酸，能提高肝脏的祛毒工作能力，提升机体免疫能力。

3.减肥瘦身上品

花菜的水分含量达到90%以上，而发热量较低，针对期待减肥瘦身的人而言，它既能够填饱肚子，而又不容易让人长胖。

假如烹饪，尽可能挑选短期内加温的方式，断生以后立刻盛出，维持蔬菜水果的脆爽感。这类口味与防癌物质的最高效率情况是一致的。

第一，不可以过多烹制，例如把西兰花炒得发黄，那样会让蔬菜水果含有明显的硫磺味而且损害营养成分，最好是根据蒸或微波炉加热来加温。

第二，将不一样的蔬菜水果混在一起，如花菜、洋白菜，再再加一些箩卜。另外摄取不一样十字花科的蔬菜水果，更有益于在其中微量元素的消化吸收。

第三，假如你对这种蔬菜水果里边的苦涩味较为比较敏感，能够尝试在烹制的全过程中添加生抽、柠檬水或醋这类的东西，或者起锅前淋上少量纯蜂蜜、糖桨或者苹果酱，让调味品的味儿稍重一些，来遮盖掉你讨厌的苦涩味。

第四，烹制全过程中加多蒜头和香辛料。蒜头中含有有利心脏的特异性成份，香辛料中则带有很多抗氧剂，另外香辛料还能降低蔬菜水果中抗氧剂的外流。

西兰花做法有很多，作法注重，仅仅简易一蔬菜水果，不一样的烹调方式，却能煮出不一样的味儿。喜爱美味可口、喜爱食材，享有亲自动手的快乐，自身动手做的，味儿一直不一般，努力带来亲人、亲朋好友幸福快乐，那份情意，“礼轻情意重”那麼自身也会更幸福快乐。

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