乌麦别名甜乌麦、乌麦、花麦、三角麦,为蓼科一年生宿根性绿色植物。乌麦的瘦果,三棱椭圆状,菱角锐,沁色黑或银灰色,表层和边沿光滑明亮。
乌麦始于在我国,是一种历史悠久的农作物,早在公元5新世纪的《神龙书》中现有记述。乌麦营养丰富,药谱性广,生产期短,抗旱性强,是很受人民群众钟爱的食品,也是制做各种各样高級点心、糖块等食品的优质原材料。
特异营养元素生产
乌麦带有70%以上的木薯淀粉,10.8%~11.5%的蛋白,2.5%~3%的人体脂肪,1.3%的维他命,还带有钙、磷、铁、钾等10多种矿物,其营养元素比稻米和面粉都高,是一种非常好的通俗化食材。
特异药用价值作用生产
乌麦食品温阳化利肠、清热去火,也有非常好的降血压、降低血脂、降血脂的作用。乌冬面制成的各种各样正餐,是糖尿病人的健康保健食品。
苦荞麦能够利耳目、降气、健胃消食,可以医治痢疾、咳嗽、水肿、喘气等病症。
特异吃法生产
乌冬面可作鲜面条、圪猫耳朵等正餐,营养成分很高。苦荞麦尽管口味上不以很多人接纳,但确是清热去火、营养丰富的好东西,尤其是在夏季,大家把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉皮,作为是一种享有。
特异服用忌讳生产
乌麦食品一次服用过多,会消化不良。
肿瘤病人要禁吃,不然会加剧病况。
乌麦最好是不与生猪肉同食。
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