吐司面包是很普遍的一种中式点心,这类面点在做起來都没有那麼繁杂,但需要留意许多的关键点,尤其是占比的配搭有效,那样才能够 让吐司面包的口味越来越更为好,吃起來便会感觉绵软爽口,并且不仅可以应用电烤箱来制作面包,微波炉加热还可以制作面包,只不过是微波炉加热需要的時间会更长,需要一个小时以上的時间。
生产原材料疫苗
表皮用材:中筋粉300克 糖 1汤勺 菜籽油1汤勺 发粉1汤勺酵母菌(干)半汤勺温开水1杯 面包粉适当
包馅:鸡脯肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜片2汤匙杂豆150克 麻辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤勺腌鸡
生产调味品疫苗调料素2汤匙 白胡椒粉?汤匙 玉粟粉2汤匙 油1/2汤勺。
生产制作过程疫苗
最先把酵母菌和温开水搅溶,倒进表皮用材中,翻拌,揉成面糊后,储放15分。将鸡脯肉粒用包馅腌10分钟,圆葱造粒。烧滚油在锅中,进行爆香蒜片和洋葱头,添加腌好的鸡脯肉粒,杂豆和麻辣即煮料,抄香,添加薯泥,捞匀。把面糊分成小球,每一份包入1 汤勺包馅,搓合,沾水,滚上面包粉。烧滚油,把吐司面包炸至橙黄色,捞出就可以吃。吐司面包
生产原材料疫苗高筋粉240克、低筋粉60克、水120克上下、鲜奶油30克、酵母菌7克、白砂糖20克、食用盐5克、生鸡蛋50克、黄奶油210克
生产制做流程疫苗
1. 将酵母菌放进器皿内,添加1-2汤勺温开水搅拌均匀;
2. 将蛋放到另一器皿内打撒,一边拌和一边添加水、糖、盐,拌和至糖彻底融化;
4. 添加高粉、低筋粉、酵母水拌和结团;
4. 移到操作台添加鲜奶油翻拌;
5. 用力往返搓揉,稍有筋度就可以;
6. 进行后把面糊放进面包发酵箱,在22度-25度的自然环境中松驰20分钟(第一次发醇我是在锅中烧一点水,水烧到略微地出泡,熄火,随后在上面放一个铁架子,把放着面糊的器皿放置其上,盖上外盖,约20分钟上下就发起来了);
7. 用塑料薄膜胶纸包装好放进冷藏柜冷冻约1-4钟头;
8. 从冷藏柜取下后,先让面糊置放升温,再用擀面棍擀改成2cm厚的正方形;
9. 再出来便是叠被了,一共叠三次,叠起来以后冷冻15-20分钟,最后一次30分钟,随后再拿出来擀改成正方形面片,随后依照自身要想的款式开展造型设计,造型设计结束开展第二次发醇,我这边气温早已很热了,因此 放置室内温度下约40分钟就可以了;
10. 二次发酵结束后,在面片刷上上蛋汁(不必涂在创口上),电烤箱200度(先加热)烤18-20分钟;
11.有关水蜜桃吐司面包的造型设计:先给出12*12CM一块的方形面片,正中间涂一点蛋汁,随后将四个角往里折进去,捏住,随后在第二次发醇结束后在中间挤上卡士达酱,再放入黄桃片(这一能够 随意转变,能够 放猪肉松、别的新鲜水果等)。
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