今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊糖心苹果,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

优质回答苹果的种类有很多，糖心苹果就是其中比较特别的一种苹果，它吃起来粉粉的，味道比较甜，深受人们喜欢。糖心苹果一般是有病的一种苹果，这个并不是特殊的品种，但是不影响正常食用的。

糖心苹果是不是一种病

是的。

苹果出现糖心是因为水心病，主要表现是在苹果果核附近有半透明硬块，颜色并正常的苹果果肉颜色深，而水心病是苹果的一种生理性病害，会导致苹果中糖分堆积。

但是这种有糖心的苹果营养价值和正常苹果并没有太大差别，对人体也没有害处，可以正常食用，只是糖心苹果多是成熟度较高的苹果，所以保质期会更短，需要尽快食用完。

糖心苹果是苹果代谢疾病，但对人体无害，可以正常食用。糖心苹果是一个较大的苹果品类，苹果出现糖心较为常见，其表现形式为：在果核中心及其附近有半透明硬块，颜色较深，虽然糖心苹果属于生长过程中生病了的苹果，但是这种疾病并不影响苹果的食用，而且会增加苹果的风味，因此，糖心苹果是可以正常食用的。

糖心苹果是特殊品种吗

不是。

糖心苹果不是一种特殊的品种，而是一种现象，是苹果出现的一种生理性病害，叫做糖心病，只是这种病对人体无害，反而会使得苹果的口感变得更加香甜爽口。

所以并不是每一个苹果都会有糖心，即使是在同一颗苹果树上长出来的苹果，也会因为生长位置不同，而形成的糖心形状和明显度存在差异。

糖心苹果怎么形成的

1、特异的生存环境

苹果之所以形成糖心的现象，是因为在高海拔地区，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，致使苹果中含糖量高，经过聚集和沉淀后也就形成的了糖心的现象。

2、充足的生长时间

正常苹果通常会在8~9月份就会开始采摘，而如果将苹果控制在10~11月份再进行采摘，这样延长苹果的生长期，让其充分自然成熟，并在低温状态下采摘，致使水分特别充足。

优质回答1、气候原因。糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区，阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水，让苹果果核处堆积成透明形状，因此形成了极具特色的糖心苹果。

2、生理病害有些地方的冰糖心苹果其实是得了水心病。得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果的口感比较甜，受到不少人的喜爱，所以，市面上冰糖心苹果比较重。

糖心苹果的特点：

1、果面。糖心苹果果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

2、色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！

3、果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。内地的则果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉质苍白！

4、果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！

优质回答果核部分呈半透明、味很甜被称作糖心苹果，其中最优质的当数新疆阿克苏糖心苹果。果皮表面光滑细腻，色泽嫩黄带红，果肉淡黄多汁、脆嫩无渣，中心果核部整块或放射点条状变透明。

新疆阿克苏地区属于暖温带干旱气候，降雨量小而水流丰富，日夜温差变化大，而且当地都用沙性土壤栽培，用冰川雪水浇灌，避免果树遭受虫类、霉菌等侵害，并延长了果实的生长期。较普通苹果在8-9月份的采收期，阿克苏苹果的收获期一般延长至每年的10月25日左右，因此果实水分充足、糖分高，口感清甜多汁。

其实糖心苹果是一种患病的苹果，即是患上了水心病的病害。完收的成熟果实因日夜温差大、日间受到暴晒而出现日灼症状，表现为含糖量高、苹果酸含量低，糖份集中于果核中心，果肉发生糖化。因此在苹果中心及其附近出现半透明状硬块，呈放射状分布，严重时可致果皮也变得半透明。糖心苹果含糖量高，易发生褐变而腐烂。

阿克苏糖心苹果的糖度可达18度，因此口感很甜，深受人们的喜爱。为了追求口感，其他一些品种也培育出冰糖心苹果，口感也不错，就是要尽量趁新鲜时食用。

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