连藕——维生素b21总冠军

不管熬汤、炒海還是拌凉菜，连藕全是秋天养生食谱上受欢迎的食物。其带有丰富多彩的维生素b21，有利于消除疲劳、推动基础代谢和消化吸收，也有护肤的功效。除此之外，连藕还带有维他命C、钙、铁等碳酸盐，具备抗氧化性功效的多酚类物质。

从中医学视角而言，生藕性寒，有清热解毒除烦的实际效果，煮开后由凉变温，能健脾养胃补阴、健脾胃益气补血，特别是在合适老幼妇孺、高烧患者、高血压、食欲不佳、缺铁性贫血者服用。但需要留意的是，鲜藕性偏凉，直接生吃较难消化吸收，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好是煮熟了吃。

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