实际上干木耳泡发所需時间很短，一般半小时就可以发起來，彻底沒有必要一泡就是说一天。假如大白天工作没有时间，能够在早上把干木耳用凉小水泡上，放入冷藏室，随后夜里服用。冷水泡发木耳，更能维持黑木耳脆爽的口味。

黑木耳能留宿泡开吗

权威专家表达，黑木耳不可以留宿泡开。由于黑木耳自身是制干的，微生物菌种没有水得话它是无法繁育了。可是你侵泡的这一全过程中微生物菌种拥有充裕的水份，黑木耳自身也是一种营养成分非常丰富的食材，便于微生物菌种的繁育。再加现在是夏季，溫度较为高，微生物菌种的繁育速率较为快，这就造成了在泡木耳的全过程中这一微生物菌种的总数会井喷式的增长。

如果是侵泡時间过长得话，里边微生物菌种很多繁育，微生物菌种也会非常容易造成一些有害危害的物质。这种物质也是可能说成就没法根据这一烹制完全地清除掉，也是可能产生风险性。

来看黑木耳的确不适合长期乃至留宿泡开，因为在我国针对制干黑木耳并沒有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物菌种繁育挺大水平上在于周边环境的环境污染水平，那我们怎样泡发木耳才可以防止造成这么多的微生物菌种呢?

木耳泡多久最好是

用冷小水泡1-2钟头就可以做到黑木耳最好泡开情况，因此大伙儿也不用以便追求完美口味，而刻意增加泡开時间。

怎么才能泡发木耳

从上边的依据看来，黑木耳伴随着泡开時间的增加，病菌是持续上升发展趋势的，因此，有什么方法能让木耳泡发速度快，又能维持泡开后肥厚丰腴的模样呢?下边网编详细介绍一个小方式 ，这针对工薪族而言，也是很省时的方法，无需让黑木耳从早晨淹到夜里了。

迅速泡开木耳，只需提前准备两种东西

1、一个有盖的、可密闭式密封罐。

2、一杯湿热水，温度不必很高，以手指头擦试水里觉得不发烫为好。

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