夏天高温天气，很多人用餐没有胃口，假如遇到肉制品，可能想像一下那类油腻感的觉得便会食欲尽失，但是，即然注重营养搭配，那麼无论何时情况下必须营养搭配，这个时候，一个口味淡解馋解饿又不油腻感的菜式就可以被端上饭桌啦，那便是清炖排骨。

清炖排骨的做法非常简单，需要的食物也是非常容易就可以购到的，平常吃多了煎炸油爆的肉制品，有时候吃一次清炖排骨，你也就会出现不一样的体会了。清炖排骨的特点是它的料汁乳白色，猪排骨软烂，口味淡进味，没什么油腻感的觉得。

清炖排骨的做法介绍：

原材料：猪排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，麻椒几个。

制作方法：1、猪排骨切割成适度的小块，用凉小水泡一泡，把猪排骨中的血泡出去，以防在煮汤时出現寂寂;2、把葱修边成葱段儿;蒜用刃口拍一下;将一整块姜分为两三小块，随后用拍蒜的方式拍姜;3、用你需要煮汤的锅接一锅冷水，把泡好的猪排骨和解决好的原材料一起放到火灾上熬，谨记：用冷水煮汤，也有由于煮汤要花很长期，因此水要多放一些。4、汤开水后改为文火熬一个半小时上下，快一点熄火时放盐。5、能够 依据本人口感在汤中放连藕段、芋头段、箩卜小块、海带丝这些，一样很美味营养成分.

清炖排骨的营养成分也很高，它具备补肾壮阳益气养血 滋阴润燥、增强体质 维持血管延展性 盈润皮肤、防衰老的作用。

在做清炖排骨的情况下，有一些关键点也需要留意，做以前一定要把猪排骨清理干净，不必有鲜血残余，在炖的情况下也不能用火灾，小火慢炖，炖好之后调味品还要少放，维持料汁的鲜香，最好是不必放生抽，那样会毁坏料汁的嫩白，最终，撒上一点翠绿的香莱，那样的一道菜，是否会给你食欲大好呢。

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