乌鱼蛋并不是确实便是由小乌龟生出去的蛋，只是由雌墨斗鱼的缠卵腺为原材料，历经一定工艺流程的生产加工做成的，生产加工的全过程较为承担，需要将鲜墨斗鱼的缠卵腺割下，随后选用食用碱和食用盐一起腌渍，使缠卵腺脱水后，便会出現凝结的蛋白，这就是我们制做出去的乌龟蛋，乌龟蛋的营养成分十分的高。

乌龟蛋是十分珍贵的商品，在健康养生上边，乌龟蛋的使用价值十分的高，是我们补身体务必挑选的商品，那麼乌龟蛋究竟有什么功效和功效呢，乌龟蛋除开营养丰富外，还能补充身体多种多样少量的原素。

菜肴历史时间

乌鱼蛋椭圆状而稍扁，奶白色，大中型乌鱼蛋似生鸡蛋尺寸，中小型似鸽蛋尺寸，主产区于山东。

服用时最先将乌鱼蛋用冷水清洗，随后放进沸水中浸一下，然后将其捞进出冷水中洗掉表皮，用力一片一片地撕掉，再将鱼蛋片放进冷水中侵泡一下就可以烹饪，能够用于烩食和氽汤。

乌鱼蛋以圆润牢靠，表皮光滑。蛋层揭片详细，奶白色为佳品。

菜肴作用

乌鱼蛋往往珍贵，系以其营养丰富、美味可口，有冬食去寒夏食退热之作用，且含有身体必不可少的多种多样营养元素。

来源于

为乌鲗科小动物无针乌鲗或金乌鲗等的缠卵腺。

牙龈茯苓功效特异《药性考》："咸。"

功能主冶

《药性考》："健脾开胃利湿。"

乌鱼蛋是同雌墨斗鱼的缠卵腺生产加工做成的，将鲜墨斗鱼的缠卵腺割下，用食用碱和食用盐溶液腌渍，使之脱水并使蛋白凝结即是制成品。

服用时先将乌鱼蛋用冷水清洗，放进沸水中浸一下，捞进出冷水中洗掉表皮，再用力一片一片地撕掉，再将鱼蛋片放进冷水中侵泡一下就可以烹饪，能够用于烩食和氽汤。

乌鱼蛋以圆润牢靠，表皮光滑。蛋层揭片详细，奶白色为佳品。

上文我们详细介绍了什么叫乌龟蛋，乌龟蛋并不是小乌龟造成的蛋，只是墨斗鱼的缠卵腺生产加工而成的，乌龟蛋是十分的宝贵，具备很高的营养成分，乌龟蛋能补充身体需要的多种多样营养元素，并且乌龟蛋能具有冬季吃祛除严寒，夏季吃清晰躁热的功效。

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