今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊三文鱼怎么吃,以下观点希望能帮助到您。

答可以通过冷冻法把寄生虫冻死。

一些国家的环保和卫生部门出台了针对性的食品安全法规，如美国食品药品监督管理局规定鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后才能食用；欧盟的标准则是在零下20℃冷冻超过24小时。香港尺段食物安全中心规定，在选购原材料时，将鱼类冷藏于零下20℃24小时，一般能杀死鱼类中的寄生虫。

扩展资料：

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、汪含1.92%、21.01%、陵陵誉14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

参考资料来源：人民网-芥末无法杀死寄生虫 两招安全健康吃三文鱼

参考资料来源：百度百科-三文鱼

答可以通过冷冻法把寄生虫冻死。

野生三文鱼的寄生虫比较多，槐做租以异尖线虫胡带最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。

淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。

因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。

扩展资料

三文鱼选购：

1，看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；

2，看鱼鳃，铅兆呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；

3，看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣；

4，看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。

参考资料来源：百度百科-三文鱼

答将三文鱼切片，根据个人口味切为3毫米或5毫米，装入冰盘。将柠檬切片，装盘点缀，生抽碟中加入白糖、鸡精，搅拌均匀，调好的酱汁倒入绿芥盘中即可食用。

在锅里加入提前熬制好的高汤，放入三文鱼骨和三文鱼头、尾，加入姜蒜片去味提鲜，再加进去一些白菜、豆腐、胡萝卜等喜欢的素菜煮沸至汤汁看起来就很有质感，浓稠鲜美，再加入葱段或喜欢的朋友可以加香菜提香，立即起锅就可及时享受美味啦。

生吃鱼肉，通常在70℃的高温下，败族中三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间穗如高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。

在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很察山安全。一般来说鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼

看完本文，相信你已经对三文鱼怎么吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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