连年有余、年年有鱼，鱼是吉祥物设计，我们过年的情况下必需的食材便是鱼，由于有非常好的喻意，喻意明年丰收，连年有余。鱼的品种有很多，鲤鱼、石斑鱼、鲫鱼这些。而不一样的鱼口味不一样，味儿也不一样。鲫鱼是我们饭桌上很常见的鱼，由于味儿新鲜猪肉，口味绵软，很多人喜爱。那麼，鲫鱼的粉丝的做法你清楚吗?

鲫鱼肉嫩美味可口，作法有很多，是各大酒店的特色菜。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼、东北地区炖鲤鱼这些，不一样的作法，鲫鱼的味儿是不一样的，可是都各有特色。可是这种大菜作法都非常复杂，一般人也不会做。那麼，鲫鱼的粉丝的做法是什么呢?

烹煮，能冶疗咳逆气短、黄疸、口干，通通便。清除下肢浮肿及胎气躁动不安。作鲋，有清补功效，去冷气机、胸闷气短腹胀、上腹堆积不适感等症。烧碾成末，能出汗，治咳嗽气喘，催奶水和消肿。用米饮调服，治成年人小孩的严重腹泻。用童便浸煨，能冶疗恶心想吐及肢冷入腹。

解决干净的鲫鱼，除掉腥线，表层打刀花后清理干净，厨房纸擦去不必要水分。

鱼身内外扑满干小麦面粉。

准备好原材料，葱切条，生姜切成片，蒜切片儿，朝天椒剪半。

准备好青红小米辣末和香莱末。

准备好青红小米辣末和香莱末。

锅中加多一些的油烧开后调中文火，将扑好粉的鲫鱼资金投入，以文火浸炸。

锅中加多一些的油烧开后调中文火，将扑好粉的鲫鱼资金投入，以文火浸炸。

炸至双面发黄后取下控油补水预留。 提醒： 这一步是不可以省的哦，也不可以懒惰用煎的，务必多油的炸透，如果不以便色香味俱全，能够切割成小小块的炸，那般就无需倒这么多油了，还记得是文火浸炸哦。

炸至双面发黄后取下控油补水预留。 提醒： 这一步是不可以省的哦，也不可以懒惰用煎的，务必多油的炸透，如果不以便色香味俱全，能够切割成小小块的炸，那般就无需倒这么多油了，还记得是文火浸炸哦。

另出锅加少量油，将葱，姜，蒜，朝天椒，八角，麻椒一起资金投入锅中文火炒出香味。

倒进1炒勺酱油，2勺生抽酱油，1炒勺米酒，沸起后添加开水二碗，加入盐，糖，尝好味道。

将炸好的鱼放进汤中火灾烧开后文火焖至软烂，起锅前面2勺醋，撒进一半的青红小米辣和香莱末。

待锅中汤浓时熄火，起锅后将另一半青红小米辣和香莱末撒在鱼身装饰设计。

日常生活有很多美食专家，了解什么菜口味很好，可是让自身亲手做，却都闲不便，不愿意动手能力。鲫鱼的粉丝的做法是比较简单的，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼等这种大菜作法繁杂，只合适在餐馆让大厨师级別的主厨做，我们喜欢吃鲫鱼何不试着鲫鱼的粉丝的做法。

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