今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊秋季晚餐食谱大全,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

优质回答1、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

做法：鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在兆仿小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

2、虾米白菜粉丝汤

原料腔猜虚：白菜心1把、水发虾米20克、粉丝1盘、鸡高汤(过滤好的)、清水、白胡椒粉和食盐适量。白菜心用手掰开，逐个洗净干净，撕成小块。粉丝用温水泡上待用。将鸡高汤和虾米放入砂锅内，加入适量的清水，汤沸后转小火，加入泡好的粉丝，煮上2分钟，之后加入白菜心，大火煮开。待白菜软烂时伍燃，加盐和白胡椒粉调味，即可食用了。

3、辣椒炒肉

原料：五花肉半斤、尖椒、青蒜、生抽、盐、鸡精。

五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

优质回答导语：不管是大人还是小孩，一整天都在外面学习和工作，回到家都希望能吃上一顿美味的晚餐，下面就由我为大家带来晚餐食谱的做法大全，大家一起去看看吧!

晚餐食谱的'做法大全

晚餐食谱——小笋闷鸡翅

主料：鸡翅 (200克)竹笋 (三根)调料小米辣 (适量)姜 (适量)大蒜 (适量)香叶 (两片)草果 (一个)八角 (一个)桂皮 (一个)调合油加油菜籽油 (适量)盐 (适量)耗油 (适量)酱油 (适量)

晚餐食谱——白灼菜心

主料：油菜心400g

辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量

白灼菜心的做法：

1.油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右

2.切掉老的根部

3.锅内烧开水

4.下适量的盐

5.适量的油

6.先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起

7.取一碗，加入凉白开

8.加入适量的蚝油

9.加入生抽

10.调配均匀后，倒入锅内煮开

11.再倒入切好的蒜末再次烧开，关火

12.把蚝油汁淋在菜心上

13.清爽的白灼菜心来咯

小贴士：

1、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等;

2、菜心入锅焯答首烫的时间不要长，烫至菜心断青即可;

晚餐食谱——蒜黄炒猪肝

主料：蒜黄250g、猪肝200g

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量

蒜黄炒猪肝清慧数的做法：

1.蒜黄洗净沥干水分。

2.猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

3.蒜黄切段备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝翻炒。

6.淋入白酒出香。

7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

8.然后倒入蒜黄翻炒。9.加入生抽。

10.加入白糖和盐。

11.再把猪肝倒入一起翻炒。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士：

猪肝腌制片刻入味，炒至的时候淋入白酒出香味，可使猪肝去腥提味。

炒至猪肝变色盛出，然后再和其他配菜回锅，可使猪肝鲜嫩。

晚餐食谱——芦笋炒虾仁

主料：鲜芦笋250g、熟北极虾350g

辅料：油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

芦笋炒虾仁的做法：

1.准备好所有的食材。

2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

6.炒锅到油爆香葱姜。

7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。8.然后放入芦笋翻炒。

9.加入盐。

10.加入糖。

11.再把虾仁倒入一起翻炒。

12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

小贴士：

我用的碧察熟冻虾，也可以用鲜虾来做。

芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。

这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。

优质回答导语：菜谱家常菜的做法简单,利用家庭现有的调味品就可以炒制出的.菜肴。下面就由我为大家带来晚饭菜谱及做法大全，大家一起去看看吧!

晚饭菜谱及做法大全

幸福小团圆

/ 食材 /

鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个

胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵

/ 步骤 /

1、将香菇用温水泡发，鱼糕切厚片，腊肠切片，胡萝卜切花。

2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入钢化玻璃碗，加水没过食材。

3、盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。

4、放入胡萝卜和丸子，重新盖上保鲜膜，微波中高火加热15分钟。

酒酿蒸鸭

/ 食材 /

鸭子半只、米酒150g、枸杞20颗

姜5片、葱1截、盐适量

/ 步骤 /

1、鸭子剁大块，用清水浸泡半明槐小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。

2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

5、倒入称取好的米酒。

含袜6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。

7、姜切片，葱切段。

8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。

9、撒上枸杞，大火烧开，谈槐激转小火蒸45分钟左右。

土豆蒸排骨

/ 食材 /

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块

蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

/ 步骤 /

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

4、土豆切滚刀块，铺到盘中。

5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

优质回答可以根据自己的需求选择适合自己的食谱。

1、适量的多吃含色氨酸的物质可帮助有效的入眠。在好胡配所有的色氨酸食物中，以小米中所做迅含有的色氨酸含量最为丰富，除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

2、在晚友指餐的食物中可以多准备一些含有维生素b族的食物，因为维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用。

3、在秋季晚餐的食物中，还可以多增加一些含有钙、镁等微量元素的食物，

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