绿豆糕是大家很喜欢的一种食材，另外呢，在外面，绿豆糕的销售量也是很好的，那麼，年糕的做法是如何的呢，今日就详细介绍一个味儿比较好的桂花年糕片的作法，别的的绿豆糕的做法也是一样的，在绿豆糕里加上不一样的原材料便是不一样的绿豆糕了。

怎样做桂花糖年糕才美味

1、准备好食物。

2、绿豆糕切一公分厚大面积。

3、取不粘炒菜锅烧开后放进一汤匙植物油，把年糕片排进锅内，中文火双面煎到略微金黄色，盛出预留。

4、锅中再添加一汤匙植物油，烧开。

5、倒进白砂糖，中文火加温，用炒勺不断拌和白砂糖至彻底溶化。

6、再次拌和加温到糖液变为棕色。

7、快速当心倒进一小碗冷水，放进煎好的绿豆糕，撒进一些干桂花同煮。

8、维持火灾，边煮边旋转入锅子，防止绿豆糕糊底。

9、煮到糖液粘稠，正好能勾住绿豆糕表层，OK啦，起锅撒上干桂花，上菜启动！

桂花糖年糕的作法小提示

1. 绿豆糕最好用浙江慈溪产的糯米年糕，软糯甘甜。

2. 煎年糕的油最好用食用油，煎出去的绿豆糕又香又含有食用油与众不同的橙黄色。可是我们家米有，因此用植物油替代了。后边熬糖色的油我是用的一般植物油。

3. 熬糖色是这一菜的重要，我由于熬惯了因此感觉很容易，第一次熬糖色的朋友们，还记得宁愿火小一点，时间长一点，渐渐地等到你要想的色调。

4. 炒糖色熬好后，冷水倒下来的情况下，锅内会强烈烧开，这时请还记得干万安全提示，略微离大锅远一点。

5. 这道一定要趁热吃，才有甘甜软糯的口味哦，凉了就不好吃了。

6. 绿豆糕，也是檽米的，并不大非常容易消化吸收，因此便是再美味您也说话小心点儿，适当就可以。

大伙儿是否早已学会了绿豆糕的做法了呢，要想制做别的口感的绿豆糕，就只需要把绿豆糕中的桂花树缓存文件你要想制做的就可以了，香蕉苹果绿豆糕就把桂花树变为香蕉苹果，别的的味儿绿豆糕也是一样的更换和制做的方式，非常简单就制做好啦最火爆的绿豆糕了。

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