麻辣干锅咸肉茶树菇它是一道十分知名的菜式，因此 很多人全是吃过的。吃过麻辣干锅咸肉茶树菇的人便会发觉，麻辣干锅咸肉茶树菇的味儿是非常非常好的。但是由于绝大多数人吃的情况下一般全是在餐馆享受这道菜式的，因此 一般人针对麻辣干锅咸肉油茶树菇的做法基本上是沒有一切的掌握的，因此 如果自身要想在家里做得话，一般 也是不容易的。

麻辣干锅咸肉茶树菇实际上便是用咸肉和茶树菇制成的一种麻辣干锅，自然里边加上的调料也是很重要的，立即会影响到这家常小菜的味儿的。麻辣干锅咸肉茶树菇的营养成分還是挺高的，这彻底就需要在于茶树菇和咸肉的配搭了。那麼，下边就而言说麻辣干锅咸肉油茶树菇的做法问题。

茶树菇，原为江西广昌地区大山丛林地域油茶树蔸部生长发育的一种天然的蕈菌。是集高蛋白食物，低热量，低糖份，健康保健饮食疗法于一身的天然无污染健康保健食用菌菌种。历经提升改进的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯芳香，口味极好，可烹调成各种各样人间美味，其营养成分超出平菇等别的食用菌菌种，属高端食用蘑菇。

作法

1.将咸肉放进上汽汽车的锅中蒸约10分钟，还可以放进水里待水沸腾后以文火煮5分鐘夹起。2.将蒸软的咸肉切成片预留。3.鲜茶树菇用冷水侵泡约15分鐘后清理干净，并裁成约5公分上下长的段。

4.葱斜着切成片、生姜切成片、蒜切成片、芹莱切条预留。5.锅中倒进一些烧开，放进茶树菇渐渐地煸干水份后盛出预留。6.锅中再倒进少量油，放进麻椒榨成香气后将麻椒捞起来无需。7.倒进辣椒干、葱片、大蒜和生姜片进行爆香。8.放进咸肉片煸炒到白肉略全透明。9.把豆瓣酱倒进炒成香气。10.放进茶树菇煸炒，并倒进生抽、糖调料。11.把芹莱段倒进锅之后，即倒进水淀粉勾芡，淋入芝麻油起锅就可以。

咸肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成，

具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。

根据前文的详解，我们也就知道麻辣干锅咸肉茶树菇的详尽作法了。了解了麻辣干锅咸肉油茶树菇的做法以后，那麼，之后大伙儿要想吃的情况下就可以自身在家里用来吃完。可是要想第一次就做得美味得话基本不是太可能的，因此 我们大伙儿在做的情况下千万别舍弃，多试着几回才行。

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