今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊柿子的营养,以下观点希望能帮助到您。

答柿子的营养功效有什么

柿子的营养功效有什么？很多人对柿子是非常熟悉的，柿子不进好吃，营养价值也非常的高，所以功效和好处也有不少。我已经为大家搜集和整理好了柿子的营养功效有什么的相关信息，一起来了解一下吧。

柿子的营养功效有什么1

一、柿子的营养功效有什么

1、润肠通便，助消化。它含有丰富的可溶性的膳食纤维素，比如说果胶，它在人体中就有很好的润肠通便的效果，把肠道内残存的垃圾排出体外，有滑肠和缓解便秘的功能。

2、预防心脑血管疾病。柿子中含有丰富的维生素A，维生素c，胡萝卜素，核黄素，有助于软化人体的血管，促进血液循环，防止动脉血管的硬化，对防止高血压和一些心脑血管疾病的发生有预防作用。

3、可以减肥。它不但含有天然的果胶，还有丰富的膳食纤维，有预防便秘的效果，还能促进人体中的脂肪快速分解和代谢，减少脂肪和有毒物质在体内积存，既能排毒养颜还能减肥瘦身，是很多女性喜爱的水果之一。

4、增强免疫力。柿子中含有比其他水果都要多的维生素c元素，而维生素C是天然的抗氧化剂，可以促进细胞的'新陈代谢，让免疫细胞增多，而且维生素C是比较容易被人体吸收和利用的，可以提高人体免疫力，增强抗病毒的能力。

5、润肺止咳。这个功效是很多人都知道的，它能够生津止渴，滋润肺部，对于咳嗽痰多，小儿的热肺咳嗽都有明显的治疗效果。还能够调养阴虚肺燥的情况。

6、补血。柿子中含有丰富的微量元素铁元素，而它可以促进人体内的血红蛋白的生成，有很好的补血益气之效，另外铁元素对于缺铁性贫血患者也是非常有用的。

7、止血作用。它有很好的润肺功效，同时对咳嗽出血，大便出血，吐血等症状有很好的止血功效。

8、美肤的功效。柿子中的营养成分非常丰富，有美白肌肤，淡化色斑，雀斑的作用，令皮肤细胞充满活性，维持皮肤的弹性和补充神运充足的水分。

二、哪些人群不适合吃柿子？

1、首先是糖尿病患者。大家都知道，柿子非常香甜可口，可是它含有太多的糖分，像葡萄糖，果糖，蔗糖等等，这些糖类又很容易被人体吸收，糖分一多，血糖就上升，那些患有糖尿病的人就要小心了，特别是血糖不稳定的情况。

2、患胆结石的人群，因为它里面含有丰富的蛋白质，果胶和鞣酸。被人体吸收之后，鞣酸这个物质很容易将蛋白质和果胶这些物质转换成大小不一的硬块，存在人体内，不易消化，就生成了胆结石，而对胆结石人群更有加重病情的效果。

3、有蛀牙的小孩最好不要吃。因为糖吃多了，很容易长蛀牙，对牙齿健康发展不利，因为它含有大量的糖分，如果吃的太多，或者是吃完没有漱口，那些糖分残留物在牙齿上，很容易引起牙齿方面的疾病，有蛀牙的小孩就更不能吃了。

柿子在市场上有很多的做法，像我们常见的干柿饼，还有加工过的香甜可口的青柿子，和新鲜的红柿子，对于爱吃它的人来说，它的确很美味，很有营养。但是像刚刚我们介绍的人群就不能那么随意了，它虽然好吃有营养，但是还是要以自己的身体健康为重，切忌不能贪多，另外再告诉大家一个生活小常识，当你喝醉了，或者是朋友亲威喝多了，可以吃一个果子，有很好的解酒效果。

柿子的营养功效有什么2

柿子的营养价值和柿子的功效

金黄色的大柿子挂满枝头，是秋天一道独特的风景。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。

柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道吵轿疾患，因此不宜空腹或过多食用。

其实，一些带酸味、富含果糖、有利尿作用的水果，都有解酒的作用。水果含有机酸，如苹果含有苹果酸，柑橘含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等。而酒里的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类升瞎肆物质，从而达到解酒的目的。而像西瓜水分多，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。香蕉含有丰富的钾和足够多的果糖，能快速排除酒精、钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡。

答序言：柿子是生活中非常常见的一种水果，秋天是柿子成熟的季节。特别是熟透的柿子，吃起来味道非常好。如果摘下青色的柿子，我们可以把它和苹果，香蕉放在一起。柿子不但尝起来非常美味，其实还可以补充营养，那么柿子可以补充哪些营养呢？

一、补充维生素

维生素是人体中常见的元素，对我们的人体非常重要。在柿子中含有丰富的维生素，甚至维生素含量比一般水果要高。如果每天吃一点柿子的话，那么基本上就可以满足人体所需维生素量的一半了，特别是对于一些缺乏维生素的朋友来说，柿子是一个不错的选择。在品尝美味的同时也补充了维生素，这是一举两得的事情。

二、帮助通便，还可以美容养颜

柿子中含有丰富的果胶，也有比较多的有机酸这些，这两种物质可以帮助我人体肠道罩旅镇蠕动物粗，从而达到润肠通便的效果。对于一些久坐的朋友来说，柿子是非常值得推荐的，可以帮助改善肠道健康。除了可以帮忙通帮助通便之外，柿子中还含有大量的维生素C，维生素C在食用之后可以直接被人体吸收，它不仅可以淡斑，也可以达到美白的效果，对于一些爱美的女性来说，可以选择吃一些柿子。

三，营养价值虽高，但不能多吃

通过上面的介绍，我们可以发现柿子的营养价值是非常高的，但是不能够多吃。因为柿子本身是一种寒性的食物，这就意味着如果自己的体质偏寒的话，就不能够多吃。如果柿子吃太多的话，反而会加重肠胃的负镇凯担，导致腹泻。大家在吃的时候不要吃柿子皮，如果使用了柿子皮可能会形成胃结石，将柿子皮完全剥掉之后再食用。

答柿子的营养价值及功效

柿子的营养价值及功效，每种食物都有一些不同的功效和作用，很多人对于柿子都是非常熟悉的，在我们的生活中，柿子的营养是非常丰富的，那么，柿子的营养价值及功效都有哪些看看吧。

柿子的营养价值及功效1

柿子的营养价值

柿子的营养价值很高。柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍

涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状【腺肿】大。

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中明猛，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子的`功效

润肺生津，清热止血，肠健脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血含知、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

【性味】甘涩，寒。

《别录》："味甘，寒，无毒。"

《千金·食治》："味甘，寒，涩，无毒。"

《本草衍义》："性凉。"

【归经】入心、肺、大肠经。

《雷公炮制药性解》："入心、肺、大肠三经。"

《本草汇言》："入手太阴、阳明经。"

【功能主治】 清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。

《别录》："主通鼻耳气，肠澼不足。""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。"

《千金·食治》："主火疮，金疮，止痛。

柿子的营养价值及功效2

吃柿子有什么好处

好处：

柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

坏处：

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，激老桥中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒，酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子的营养价值及功效3

柿子的功效与作用

柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子的食用功效

1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的药用功效

1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

答柿子的营养价值都有哪些

柿子的营养价值都有哪些，柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，那么柿子的营养价值都有哪些呢？下面就是我为大家整理的相关信息供大家参考和使用。

柿子的营养价值都有哪些1

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

吃柿子的禁忌

1、不要空腹吃

因柿子含有较多的态此鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

4、因人而宜

顾名思义，就是有的人能吃，有的人陪闭岁不能吃。首先柿子中含有10.8%的糖类，吃多了容易使血糖升高。当然这对糖尿病患者而言是不能吃的哦。还有就是柿子是寒性水果，对于宫寒的`女性来说也是不能吃的哦。还有就是有胃病的朋友们要少吃为宜。

5、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从芦睁而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

柿子的营养价值都有哪些2

柿子怎么催熟

最常见的柿子成熟方法是将其放入石灰水中浸泡。 需要时，取500克生石灰，加入适量水，将其加入石灰水中，然后将石灰水放入大容器中，将需要熟化的柿子直接放入石灰水中 浸泡它。 3至5天后，柿子可以软化，他的思绪将完全消除。 然后用水清洗柿子。 可以直接吃。

柿子催熟方法技巧

1、高温催熟柿子

未成熟的柿子可以在高温下成熟。 最简单的操作方法是将未煮熟的柿子放入盆中，加入约60度的热水让热水完全浸透柿子，每天更换三次水。 两次，两到三天后，柿子可以软化并取出。 之后，柿子不仅味道好，而且味道也很甜。

2、柿子表面涂抹酒精

在柿子表面施用适量的酒精也可以起到成熟的作用。 如果需要，您可以直接向购买的柿子中加入适量的酒精，然后在4到5天后将配方奶粉放入温暖的环境中。 那些坚硬的柿子将变得柔软和成熟，并且可以在用水洗涤后直接洗涤。

3、水果催熟柿子

柿子也可以通过水果成熟，因为许多天然成熟的水果在储存期间会释放出大量的乙烯。 这种物质可以加速柿子的成熟，软化柿子，使柿子变酸。 生活中常见的淡淡，香蕉，苹果，梨和其他水可以与柿子一起保存。 保存后，应将其装入密封袋中并密封，然后存放在温暖的环境中。 柿子在大约五天内就会成熟。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望柿子的营养功效有什么，能给你带来一些启示。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除