肉丝拉皮是啥特色菜?许多盆友在第一次吃到肉丝拉皮的是都是有那样的疑惑，这都不怪异，终究很多人也不太掌握这家常小菜的来历，有那样的疑惑也是一切正常的状况。假如应算得话，肉丝拉皮应当归属于东北菜系系列产品。并且也是老少咸宜的一道特色美食。那麼，肉丝拉皮要怎么做才美味呢?

肉丝拉皮在东北地区是十分时兴的菜式，并且它的作法也较为随便配搭，是以猪瘦肉和木薯淀粉主导，配搭的原材料能够是很多种多样，但是一般全是应季节的蔬菜水果，具备非常好的补阴换气和健脾开胃的实际效果。

肉丝拉皮作法：

主要材料：生猪肉(瘦)(250克)红薯粉皮(250克)

辅材：海蜇头(100克)黄豆芽(100克)水萝卜(30克)西兰花(30克)

调味品：花生酱(20克)油辣子(10克)生抽(15克)醋(10克)虾米音乐(15克)芝麻油(10克)丝瓜(20克)食用油(20克)

加工工艺

1.将生猪肉切成细丝，炒锅放食用油烧开，资金投入丝袜高跟鞋，煸炒煸熟预留。将海蜇头切成细丝，开水略焯，捞起来。发制虾皮沸水焯热，捞起来。黄瓜切丝。黄豆芽清洗、焯熟捞起来。西兰花清洗，焯透，放进凉水中浸凉后捞起来，挤去水份，切割成段。水萝卜清洗、切条。

2.将红薯粉皮摆在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜条、西兰花、黄豆芽各自码在红薯粉皮周边，再把丝袜高跟鞋放到红薯粉皮上。

3.将麻汁和蒜末放水调稀，浇在盘内，再将发制虾皮、香莱、生抽、醋、油辣子、芝麻油、各自添加盘内既成。

知道肉丝拉皮的实际做法以后，坚信您也懂了肉丝拉皮是啥特色菜了吧，这道东北名菜制做出去以后不仅色调十分的鲜丽，并且口感归属于大部分人都较为喜欢吃的香辣口感，因而在北方地区广受大家热烈欢迎，自然，如果是您不太喜爱吃辣椒得话，能够在制做的情况下控制一下朝天椒的总数。

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