白木耳我们也称为是银耳或是称为是银耳，白木耳不仅能够服用并且还能够药用价值，因此 白木耳是食药同源的一种食用菌，常常吃白木耳是能够具有非常好的养血和清肠排毒的作用，白木耳有健脾养胃和提升人体免疫力的效应，白木耳还能提升我们身体的抗肿瘤工作能力，因此 银耳的功效和功效是十分多的。

白木耳我们有多种多样食用方法，普遍的银耳吃法是将白木耳制成红豆糖水，我们能够选用白木耳配搭上其他的食物或是中药材，制成一道道有十分高保健养生作用的红豆糖水，比如绿豆银耳莲子羹。

白木耳别称作银耳、银耳、白木耳子等，归属于真菌类白木耳科白木耳属，是门担子菌门细菌白木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

白木耳子实体纯白色至奶白色，直徑5～10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。

白木耳味甘、淡、性温、无毒性，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。既能提高人体免疫力，又可提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期服用的优良护肤食品。

白木耳起源于四川通江，清宫手术婢女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“白木耳那般的东西，它的市场价贵无比，通常一小小箱子白木耳就需要花一、二十两银两才可以购到。

绿豆60克，白木耳15克，枸杞子10克，老冰糖1～2一茶匙

1.绿豆清洗，泡茶2～3钟头预留；

2.白木耳清洗泡茶1钟头，捞起来，再清理一次，除去蒂头，以刀剁碎泥预留；

3.锅中倒进1000ml的水，放进绿豆和白木耳，以低火烧开，改文火熬煮约60分钟。

4、起锅前添加枸杞子和老冰糖。

5、如喜爱冷食可放进电冰箱。

上文我们详细介绍了什么叫白木耳，我们了解白木耳也被称为是银耳或是称为是银耳，白木耳有十分高的服用使用价值和功效与作用，常常吃白木耳是能够具有非常好的保健养生作用，上文我们选用了绿豆配搭上白木耳制成了绿豆银耳莲子羹。

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