食材的类型比较多，在对食材挑选上，要先对食材开展非常好的掌握，那样吃的情况下，对身体健康也不会有一切的危害，许多人到对食材挑选的情况下，都不清楚该怎样开展，多挑选一些带有蛋白、维他命、人体脂肪、碳水化合物和别的营养元素的食材，那样对人体各层面才会也是拥有 非常好协助，那河蚌怎么做呢?

河蚌是一个很普遍的食材，这类食材带有的微量元素比较多，并且非常容易消化吸收，是大家非常好之选，那河蚌怎么做呢，对那样美味制做上，也是拥有 非常好的方式 。

河蚌怎么做：

红烧河蚌

原材料：河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，丝瓜30克。调味品太太乐鸡精、芡粉、食粉各5克，盐23克，李锦记海鲜酱油2克，食用油25克，葡萄酒15克。

作法

1、河蚌用食粉、葡萄酒、20克盐腌1钟头，用流动性冲洗3钟头，切5公分长、0.3公分粗的丝;红尖椒切0.8公分长的段;腌萝卜干切5公分长、0.3公分粗的丝;丝瓜切0.5公分厚为的丁。

2、锅入开水，入河蚌火灾汆20秒钟捞起来沥干水分，锅入20克食用油烧至七成热，入原材料火灾炒0.5分鐘，入味精、盐、海鲜酱油，再次火灾炒1.5分鐘至原材料进味，用水淀粉勾芡，淋入5克食用油就可以起锅摆盘。

河蚌滚水豆腐

原材料：河蚌多个，水豆腐一盒，调味品多个

作法：

1.先将蚌割开，去鳃取肉，以盐搓之，除掉粘滑河腥之液，剖片，以温水冲洗清。

2.将盐卤豆腐切薄片以冷水养之。

3.备香肠丝、姜片、小葱丝(段)。

4.水豆腐下锅放水，配上香肠丝、姜片共煮，加蒜除腥。

5.锅开5分鐘入河蚌片，放盐调料，滚3分鐘撒上大葱段就可以。此菜汁色汤白似乳，美味可口极其，是农家院看门之菜，不得不尝。

根据以上详细介绍，对河蚌怎么做呢，全是拥有 非常好的掌握，依照以上方式 开展制做河蚌是非常好挑选，在对河蚌制做的情况下，食物也是要科学安排，不适合加上的过度繁杂，那样促使吃的情况下，对身体健康也是沒有一切益处的。

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