葱油饼是平时的一种美味。其实我们也可以在家做葱油饼。那么怎样才能让葱油饼变得松软呢？下面是葱油饼粉丝的做法。让我们找出答案。

葱油饼是一种以小麦粉和大葱为主要食物的中国煎饼果子。洋葱和小麦粉的适当搭配可以做出香甜可口的洋葱饼。

葱油饼的粉丝的做法

揉面

需要提前准备的食物和专用工具：脸盆、中筋粉、丧粉、泡打粉、白糖、水。

1.脸盆里放一斤面粉，小麦粉一般情况选择中筋面粉。

2.加入4克粉末并搅拌。

3.用温水将酵母融化，将20克白砂糖、5克酵母和320克温水放入碗中，然后搅拌均匀。与酵母糖一起，它可以加速酒精生产。

4.将酵母水和小麦粉搅拌均匀，干小麦粉可以适量加入，避免小麦粉粘手。

5.将揉好的面糊盖上外罩醒发20分钟。

调肉馅

需要提前准备好的原料：食用油、小葱、生鸡蛋、盐、鸡精、十三香。

1.切大葱：最好选择山东大葱，异味比较多。

2.挑出蛋黄：你可以用一个空的饮料瓶，把它吸向蛋黄，轻松地挑出蛋黄。

3.加入十三香鸡精和葱盐搅拌均匀。

制做饼坯

1.查询面团发酵状态；当众剥皮后呈蜂窝状，说明面条已经醒了。

2.擀饺子皮，在案板上撒上干小麦粉，以避免粘糊。也可以在面糊上撒一些干小麦粉。擀之前先把面糊压平。擀饺子皮时，上面要留一部分面糊，下面的面团要擀平。

3.抹食用油。把拌好的馅料均匀地抹在乱七八糟的皮上。

4.将混乱的皮肤两端对齐卷起，将表面切割成两个手指宽的片段。

5.将切好的面条放入托盘中，将面糊再醒发20分钟。可以用包装袋盖住，再唤醒。使面糊看起来像葱花蛋糕。

6.在面团盒上撒一些干小麦粉，用2个拇指蘸少量食用油，从面糊中间向外轻轻按压，产生蛋糕的外观。

煎葱花饼

1.拍冷锅给油，油不需要放过。

2.水温5-6成热时，放葱油饼进去。煎制时，不断转动葱油饼，使其受热均匀，切忌煎炸。葱油饼每面煎两三分钟左右，皮变深了，就可以煮了。

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