鲽鱼常常被大家通称为鲽，说白了鲽实际上也就是大家常常说的比目鱼，它由于肉质地美味而被大家所钟爱，尤其是鲽鱼还具备一定的滋补养生肾阴虚，养血补气的实际效果，这也是让许多女士都对它非常的钟爱，尤其是血气不足的女士，常常服用鲽鱼具备非常好的调养实际效果，这一点早已获得医药学认证。

并且鲽鱼不仅能够调养气血，针对去除身体寒湿也是有一定的实际效果，鲽鱼肉中含有的不饱和脂肪也是针对减少血液中的胆固醇有很好的实际效果。即然服用鲽有这般多的益处，针对鲽怎么做好吃文中就为您作出剖析。

食谱名字：红烧比目鱼的作法

食物：比目鱼

调味品：生抽、糖、姜、味精、葱、特制油

作法：

1.解决干净鱼后晾晒(或擦拭)，切割成5CM宽的鱼段

2.鱼段放进用姜暴过的油中煎出淡黄

3.倒入不必要的油，倒进适当生抽、放进糖低火煮5分鐘进味

4.最终放点味精翻一下、撒上葱段装盆就可以

食谱名字：炸比目鱼的做法

原材料：鲜比目鱼1500克，生鸡蛋100克，小麦面粉100克。

调味品：食用油250克，雪利酒50克，白米醋、食盐、白胡椒粉各适当。

烹调方法：将比目鱼除肠杂清洗去首尾，切割成150克一块，撒上食盐、白米醋、白胡椒粉、雪利酒腌渍约15分鐘，沾上一层小麦面粉，再沾上一层鸡蛋液，预留。把锅烧热后倒进食用油，待水温5成时，逐块放进油炸小鱼炸至金黄色香熟，就可以服用。特性：鲜嫩味正

了解了鲽怎么做好吃这一问题，尽管服用鲽鱼针对调养身子有十分多的益处，可是由于鲽鱼自身归属于动气的食材，因此并不宜常常服用，如果是常常服用得话，针对人体也并没什么大的益处，这一点期待各位朋友们能够留意，而且要保证。

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