寿司店是很多人都喜爱吃的东西，它不仅在吃的方式上边很是注重，就拿它的原材料和做法而言也是很与众不同的。寿司店以它精巧、精美的特点获得了许多 女士的钟爱，很多人都喜爱在家里做寿司，殊不知做出去的口感却和日本料理店对比却差得许多，怎么回事?就讨论一下下边的详细介绍吧!

寿司店的美味是否重要在做的方式上，挑选恰当的方式就能吃到色香味俱全的寿司店，怎样做呢?看下面解读：

寿司饭的作法——做饭

梗米：檽米 = 4:1 (寿司米一般不易购到，因而用梗米于檽米为例子，还可以用有机大米替代梗米);需水量为1:1，若米量超出五杯，则降低最终一杯水的5分之1水流量。

寿司饭的作法——调醋

原材料：白米醋：600cc、白砂糖：500g、盐：80g

做法：将以上三种原材料放入锅中，放置炉上文火拌和至糖融化就可以，醋不能煮沸，以防酸值降低。

寿司醋储存小贴士：置放寿司醋的器皿务必确保是干躁的，然后放置墙脚等太阳不照射的阴凉的地方，夏季可置放3-4月，冬天5-6月。

寿司饭的作法——饭醋拌和

饭醋占比：一碗饭：一汤匙寿司醋(一杯米可煮二一碗饭，以此占比。)

拌和時间：拌和时务必要匀称，要不然，置放時间久后沒有拌到醋的饭会发硬，搅拌均匀以后将其放置阴凉处或用电扇吹冷。

温馨提醒：假如您在做寿司的情况下饭也有剩下得话，我们能够拿两三条干净的湿抹布盖上，务必要留意的是纯棉毛巾不能太湿冷了，要是略微湿一点就行。

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