老肉，也就是糖醋肉，是中国的一家粤菜馆，用糖醋汁和生猪肉烹制而成。这道家常菜是欧美国家最知名的中国菜之一，所以在中国唐人街探案2之外的餐馆里随处可见。下面详细介绍一下历史悠久的肉食做法。

里脊肉切成1.5厘米厚的块，加入1汤匙酱油(15毫升)、少量黑胡椒、3克盐、3克木薯淀粉、1汤匙油(15毫升)，腌制30分钟。菠萝蜜被切成和肉差不多大小的块。青椒和红椒分别切片。

2加入咸肉和打好的生鸡蛋，搅拌。把肉粒在小麦粉里滚一圈，让它们均匀的粘上一层小麦粉。把它放在不锈钢滤网里，抖掉不必要的粉末。在油中炸3-5分钟到8分钟。起床控干油备用。

3番茄酱3汤匙(45ml)、白醋2汤匙(30Ml)、酱油1汤匙(15ml)、糖1汤匙(

10g)、冷水100ml，混合均匀制成果汁。芡实是保留的。火锅，不用油。倒入果汁，中火烘烤，直到出现泡沫，倒入燕麦粉，搅拌，煮至略稠。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除