针对饮食搭配的烹制，我们一直会碰到有食物但不清楚如何做的状况，关键是由于有的食物并并不是平常食材的配搭，随后就不清楚该怎样烹制。番茄牛肝便是平常不普遍的配搭食物，很多人取得这种食物就不清楚该怎样做，实际上番茄牛肝有很多种多样作法，并且全是色香味俱全。因此，我们一起来掌握下番茄猪肝的做法有什么。

作法一

原材料

西红柿，牛肝，姜，香莱?

腌制料：生姜水半匙、酒半匙、油半匙、绿豆淀粉半匙、生抽一匙

作法

1、西红柿清洗切成片。

2、牛肝清洗切片状，添加腌制料腌十分钟。

3、将锅烧热后，油热半匙进行爆香西红柿及生姜片，加适度的水滚十五分钟，放进牛肝煲煮，下调味品翻拌，放上香莱。

作法二

原材料

牛肝100克，西红柿100克，粟米粒100克，姜片4片。

西红柿猪肝汤

作法

牛肝清洗，切成片，用盐、吉士粉、纯粮酒翻拌；西红柿清洗，切成片；姜片清洗，削皮切条；粟米粒清洗；粟米粒放进锅内，加适当冷水，慢火煲20分钟，放进西红柿、姜片煲10分钟，再放进牛肝，烧开十多分钟至牛肝刚熟，调料服用。

营养成分

清肝火益气养血，多用以贫血或水肿，脚气。

服用手册

粟米作用调变健胃消食，有利排尿清肿。西红柿味酸健胃消食，滋润阴血，健胃消食而护肝补血补气。

作法三

原材料

牛肝250克，鲜虾25克，菌类40克，生鸡蛋1只，西红柿150克，米酒、葱段、生姜片、白胡椒粉、精盐适量。

作法

西红柿猪肝汤

1、将牛肝切去肌肉筋膜清洗，滚刀块后再加酒、生姜水、鸡蛋液、盐、白胡椒粉，搅弄成浆；

2、用灶火蒸10—15分鐘至结膏；

3、冷水加鲜虾、米酒沸煮5分鐘后倒进菌类、西红柿丁和肝膏，再烧开，调料就可以。

营养成分

养肝明目，提高免疫力。

服用手册

1岁以上小宝宝

好用于防发烧感冒、治夜盲症及免疫力下降小宝宝。

作法四

原材料

西红柿100克，牛肝250克，油、葱段、食盐、白胡椒粉、鸡精各适当。

作法

1.西红柿清洗，沸水浇烫，去皮去籽，切割成6瓣。牛肝清洗，切片状，用小量生抽翻拌。

2.烧热锅下油，烧至八成热，下西红柿、葱段油爆3分鐘，添加食盐及沸水，开水后放进牛肝。待再滚后去掉白沫子，再煮3分鐘，添加白胡椒粉、鸡精调料就可以。

营养成分

西红柿味甘、酸，性生寒，能散血舒肝;牛肝温性，味甘、苦，有清肝火清目益气养血的作用。二者共用，能益气养血清目。

服用手册

适用肝肾阴虚，或肝热上扰引发之眼疲劳，眼睛视力减低者。

以上便是番茄猪肝的做法有什么的详细介绍，我们可依据自身善于的烹饪方式。这儿需要提示的是，番茄牛肝的组成能够添加朝天椒调料，但是刺激性食物在平常日常生活能够服用，可是最好少服用，如果是身心健康不太好的人，最好防止服用。

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