一谈起火锅是否有很多人都是不断的淌口水呢，确实火锅的极大风采但是一般人都无法抗拒的。谈起火锅想来之中最火爆的应该是番茄鱼火锅了。番茄鱼火锅说白了便是用西红柿和鱼做的火锅，美味可口，再加了西红柿以后还添出一股甜酸之味。吃在口中十分美味。并且番茄鱼火锅的作法也并不会太难，平常在家里吃腻了一般的火锅比不上做一顿番茄鱼火锅吧。

很多人习惯性吃番茄鱼火锅除开它的味儿爽口，并且番茄鱼火锅还营养丰富，别以为吃的是鱼但是却一点也不会长胖。肥胖症的人能够放宽胆量畅快的品味特色美食了。以便让大量人品味到番茄鱼火锅的美味可口。今日就给大伙儿共享一下番茄鱼火锅的做法。

番茄鱼火锅作法一原材料新鮮的西红柿、新鮮的鲤鱼、葱。

调料姜、酒、糖、盐、生抽、食用油。

作法1、洗干净原材料。西红柿、葱、姜剁碎。草鱼切片;2、鲤鱼用姜、酒、糖、盐、生抽、食用油各适当腌半小时;3、加点油下锅，再放葱段进行爆香一下，就可以放西红柿煸炒一会儿。随后放进适度的水火灾煮。烧开后，用铲压溶西红柿，随后文火煮汤;4、待浓浓的西红柿汤煮好放入鱼煮，待鱼熟后再放进适当盐。

番茄鱼火锅作法二

用材

鲫鱼1250克

西红柿2个

姜 蒜 米酒 盐 黑胡椒粉 白砂糖 味精 食用油 番茄沙司

作法 1.鱼类切大片状，剁椒鱼头刨两截，鱼骨头切条，剁椒鱼头、骨用米酒(稍多)、盐、黑胡椒粉腌20分钟。

2.西红柿切割成块，蒜切成片，姜切末。

3.炒菜锅加点油(油稍多一些)，六成热时，生姜沫和大蒜放进炒出香味，跟随西红柿块装进去，煸炒2分鐘。

4.倒进番茄沙司，中文火不断的煸炒，炒至翻沙，约10分钟。

5.倒进二碗水烧开(水一定不必放多了，会不进味的)。

6.放进适当味精，盐，黑胡椒粉，白砂糖。

7.随后先将剁椒鱼头鱼骨头倒进，煮约5分鐘上下。

8.鱼肉放进，滑散。

9.待鱼肉皮肤变白，撒上葱段就可以出锅了。

以上便是为大伙儿详细介绍的番茄鱼火锅的作法，番茄鱼火锅可以用各种鱼做，并且里边的原材料也不仅局限于那麼几类，大伙儿还可以依据自身的喜爱加上别的的食物，作出别具一格的番茄鱼火锅。

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