土司面包是西餐厅中的一种正餐,在西餐厅中土司面包能够制成各式各样的特色美食,还可以简易的抹上苹果酱就服用,或是夹上一些蔬菜水果和生鸡蛋就变成了美味可口的三明治了。如今很多人的早饭全是吃吐司面包,抹上各种各样苹果酱喝上一杯牛奶,一顿简易并且营养丰富的早饭就进入了我们的腹部中。平常我们爱吃土司面包的情况下只有去超市或是烘焙店去买,可是终究外边卖的种类过度单一,并不可以考虑于我们爱美食的食欲。
正由于那样我们仅有自身在家里干了。今日给大伙儿详细介绍几类吐司面包的做法,要是学会了以后就可以在家里自身作出自身喜欢吃的土司面包,说实话自身亲手做出去土司面包如何吃如何比外边买的要美味呢。
香肠奶油芝士土司面包原材料:·高筋粉210克·低筋粉45克·糖20克·盐1/2小勺·发酵粉1又1/2小勺·水260ML·蛋黄30克·汤种50克·火腿片适当·比萨乳酪适当·黑胡椒粉适当·圆葱丝适当·色拉酱适当·小香葱末适当·植物黄油10克做法: 汤种制做:1、在200ML水里添加40克高筋粉,搅拌均匀。2、文火边加温边拌和,加温至65度玄火,面浆在拌和时候略微纹理,盖保鲜袋放到室内温度后应用。面糊制做:1、发酵粉放进小盘子中,添加60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低筋粉、糖和盐放进盆里。2、将发酵粉水、汤种、鸡蛋液倒进混和匀称的偏干原材料中,搓成略光洁的面糊后添加无盐黄油。3、先将无盐黄油和面团揉匀称,再揉至拓展环节,即面糊表层光洁不沾手且能够拉出塑料薄膜。4、揉好的面糊收出一个光洁面,放进涂了无盐黄油的盆里,盖保鲜袋做基本发醇,基本发醇的溫度为29度上下,发至2倍大,将无名指沾有小麦面粉自小间刺究竟,指孔总不回缩即是发醇进行。5、将基本发醇进行的面糊取出分为3份卷圆,静放15分鐘做正中间发醇,将收边朝下擀开呈长椭圆型。6、匀称的撒上香肠丁、芝士片丁和黑胡椒粉,留意收边处不必撒,在收边处刷冷水后卷起来捏住收边,切割成两截。7、将切后的面糊横切面朝上排进吐司面包模中,开展最终发醇,溫度在38度上下约发到七分满,撒进圆葱丝,挤适当色拉酱,再撒上比萨乳酪就可以蛋糕烘焙,160度35分鐘,烤好后再撒适当小香葱末。小提示 1、这种原材料能够做450克吐司面包盒一个的分量。2、吐司面包盒要事前涂一层无盐黄油,以防烤好的吐司面包黏连。3、包在面糊里边的乳酪可以用一般的块状乳酪替代,但撒在表层的最好用比萨乳酪,即莫苏里拉乳酪(Mozzarella Cheese)。
朱古力奶酪吐司原材料:高粉280克、糖30克、盐1/8小勺、酵母粉1又1/2小勺、生鸡蛋1个、牛乳150ML、无盐黄油20克、奶油芝士120克、朱古力100克作法:1、奶油芝士切割成一小块室内温度放软,搅拌均匀。2、朱古力防水防火溶化,略减温后渐渐地添加乳酪中翻拌。3、酵母菌溶解牛乳中,将高粉、糖、盐、生鸡蛋和酵母菌牛乳搓成面糊,添加软化黄油揉至面条拓展,放溫暖处发醇至二倍大。4、发好的面团取下排气管,擀改成正方形。5、在一半的擀面皮上匀称的涂上朱古力乳酪,将另一半擀面皮往上折回盖在上面,切割成三条。6、将这三条编出小辫子形,放吐司面包模中做最终发醇,发至实体模型8分满,在表层轻轻地刷一层鸡蛋液,电烤箱170度加热烤制30分钟,表层着色后盖上锡箔纸。提醒:1、在擀面糊时,要依照实体模型的长短,让最终编完的面糊能够放入实体模型中。2、这一吐司面包十分香,由于加了乳酪和朱古力,另外发热量也很高,当心啊
给大伙儿详细介绍了以上这种吐司的作法,是否特想试一下呢?吐司之中带有很多身体需要的营养成分像蛋白啊,维他命这些,因此 多吃吐司对人体還是好的,但是如果是糖尿病人得话,在吃吐司的情况下要留意,一般我们做的情况下都是放糖的。糖尿病人能够自身在家里做的情况下用麦芽糖醇替代糖。还可以做一些低糖的吐司来吃,那样针对病况的控制才不容易有影响。
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