香菇多糖是以高品质平菇子实体中获取的合理特异性成份，是平菇的关键成分，是一种寄主免疫增强剂，临床医学与药理学研究表明，香菇多糖具备抗病毒治疗、抗肿瘤、调整免疫功能和刺激性干扰素栓产生等功效。那麼平菇多糖的作用作用有什么呢？

平菇多糖的作用

1、香菇多糖具备激素调节和抗肿瘤的功效：香菇多糖对调整人体免疫作用的T体细胞有积极意义，刺激性抗原的产生和活性巨噬细胞，减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力，故对肿瘤细胞有明显的抑制效果。香菇多糖被称作医学免疫学中的颈静脉治疗法而运用于抗肿瘤的临床医学上，在身体中，香菇多糖能提升DNA的生成和颈静脉单核细胞免疫力蛋白质的造成。

2、香菇多糖的养肝祛毒功效：香菇多糖可明显减少ＣＣl4，硫代乙酰胺和强的松龙造成的ＡＬＴ上升，并可拮抗ＣＣl4肝损伤肝糖元成分减少，具备护肝祛毒功效。

3、平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇提取液具备抗血小板凝结功效。

三、香菇的功效与作用

1、增强免疫力

每日吃点平菇能够提高我们的记忆力人体免疫系统，防止身体的发烧感冒。它里边带有许多的蛋白维他命、常吃平菇能够获得身体所需营养成分，还能提高我们的抗病性工作能力。

2、护肝抗癌

平菇中带有的香菇多糖具备抗病毒治疗、抗肿瘤、增强免疫作用的功效，另外还带有可以直接进入肿瘤细胞抑止其繁衍的双链脱氧核糖核酸，在癌症前期或癌症术后持续服用平菇能够避免癌细胞转移。

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