银耳也称作白木耳，拥有“菌中之冠”的美誉。白木耳的性平味甘，夏天和秋天生长发育于树腐木上的，它的遍布十分普遍，在其中以福建省，江苏省，浙江省，江西省等十几个省区占多数，是归属于真菌类的食材，营养元素十分之多，营养成分十分之高，是一种珍贵的滋补养生上品，服用，赠予之上品，备受大家的钟爱。

银耳的营养元素非常丰富多彩，它含有的蛋白中包括有十几种碳水化合物，我们身体所需要的碳水化合物成份，银耳能出示的量达到四份之三，它性温又无毒性，还具备牵正健壮之作用，实至名归的高给滋润滋补品。

白木耳的营养成分

白木耳味甘、性温，归肺、胃、脾经;有强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血、和血、清脑、补阴、润肺止咳、生津止渴、壮身、健脑、醒神、美容护肤、美白嫩肤、益寿延年之作用

用以治风热咳嗽、肺燥干咳嗽、女性月经不调、胃病、大便不通畅等症状;对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。

冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。白木耳能清肺润肺，故风寒者不宜。

它也是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品

白木耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

白木耳还能提升我们身体的抵抗能力，提高其他一些病症的抵抗力，在各代皇室皇室中，白木耳是归属于不死药之说，是延年益寿之上品。它还带有十分多种多样矿物，例如钙，铁，钠，镁等都成分全是很高的了。有一点大伙儿要留意，霉变的银耳谨记勿食，以防有中毒了的风险。

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