两种均可入药,但以软饴糖为佳。以下以软饴糖为例分析。 性味归经 怡糖为五谷制成而味甘,五谷性多平,制作过程中经慢火煎熬,故其性转温,主入脾、胃经。 主要功效 补中缓急止痛:饴糖是五谷。

麦芽糖溶解之后，可以变成葡萄糖，而葡萄糖是一种人体必需的养分，很多医院输液的时候，都会加入葡萄糖。用麦芽糖和红枣一起熬煮成汤，脸色苍白、经常头晕的人，吃了之后，可以健脾补虚。

灶糖，是饴糖制成后的衍生品。麦积区石佛镇柳家山村一直坚持用纯麦芽发酵，纯手工制作，这里的灶糖脆儿不碎、甜而不腻、黏而不粘。1月21日农历腊月十九，小年将近，在柳家山村的一家糖坊内，飘出阵阵焦甜的香味，这是村民田新义。

脾胃虚寒的人适合吃饴糖。 单味饴糖内服亦有补脾益气的功效,可冲服,每次15～20克,饭前服用。 不过,食用饴糖也有禁忌,一般来说,湿热内郁、腹胀呕吐、痰热咳嗽和小儿疳积等人群不适合食用。

麦芽糖 麦芽糖较为特别，它又叫饴糖，一般由玉米、大麦、小麦、粟（小米）或玉蜀黍（玉米）等粮食经发酵糖化而制成，是一味药食同源的中药。饴糖味甘性温，归脾、胃、肺经，具有补脾益。

臣以辛温之桂枝温阳气,祛寒邪;酸甘之白芍养营阴,缓肝急,止腹痛。佐以生姜温胃散寒,大枣补脾益气。炙甘草益气和中,调和诸药,是为佐使之用。其中饴糖配桂枝,辛甘化阳,温中焦而补脾虚;芍药。

米稀就是糖稀，亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色黏稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用。

《饴糖》——药类(补气),药性(温),药味(甘),入经(脾,肺,胃),功 效(益气,补脾,润肺,止咳,缓急,止痛,解毒)。 功效 具有温中补虚,和里缓急之功效。 主治 主治中焦虚寒,肝脾不和证。

功效：饴糖有健脾胃之功，葱白辛温解表，全方适用于缓解感冒之咳嗽音哑，咽喉肿痛。 冰糖萝卜汁 材料：白萝卜1个、冰糖25克。 做法：将洗净的白萝卜切丝，加入冰糖及500毫升水，旺火烧。

中医介绍,芽糖的功效以质地稠软如胶蜜状者为上品,质地坚硬者较差,因此药用以胶饴为佳,麦芽糖性味甘性温、生津去燥,虽然味甜但不及白糖,但是其滋养缓急、强壮补胃的作用比白糖优良。 据。

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